Pilot Fransa'da, omlet yapma standart tava yöntemi nispeten basit ama usta pratik gerektirir. Sen tuz ve biber bir çizgi ile birlikte gittiği iki ya da üç yumurta hakkında gerekir. 8 veya 9 inç tavada tereyağı cömert pat eritin. Tavaya dövülmüş yumurta dökün ve onları kenarları ayarlamak başlamak sadece kadar pişirin edelim. Nazikçe silikon spatula ile yumurta karıştırırken kuvvetlice ileri geri brülör üzerinde pan sallayın. Alt hafifçe ayarlandıktan sonra, ocaktan alın ve tavada gelen yumurta gevşetmek için ocakta sıkıca tavada hafifçe vurun. Ortada böyle rendelenmiş peynir gibi herhangi dolgular, serpin. Dolgu üzerine omlet yarım bir tarafını katlayın. Katlanmış yan omlet tamamlamak için katlanmamış tarafının üstüne düşer böylece hizmet veren plaka üzerine omlet kaydırın.
Fırında Omelettes

geleneksel olmasa da, pişirme omlet Eğer tek seferde omlet daha fazla sayıda yapmanızı sağlar. 350 derece Fahrenheit isitin. Büyük, fırın geçirmez tavada böyle dilimlenmiş patates, pastırma, ya da mantar gibi omlet, eklemek istediğiniz Sote şey. Pastırma veya pişirmek diğer yağlı etler herhangi bir aşırı yağ boşaltın. Tuz ve biber ile bir kapta dört veya beş yumurta çırpın. Siz de dahil olmak üzere herhangi bir rendelenmiş peynir ilave edin. Sadece pişmiş maddelerden herhangi üstündeki tava içine yumurta karışımı dökün. Yumurta eşit olarak dağıtılır emin olmak için tava eğin, ardından yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin için fırında koyun, ya da üstleri kabarık ve kızarana kadar. Hizmet bireysel bölümleri içine sıcak omlet fırından çıkarın ve dilimleyin.
Mikrodalga Omelettes

Aceleniz veya kırılma gibi hissetmiyorum zaman tava dışarı sen mikrodalga omlet pişirir. Yayılma tüm cam pasta plaka üzerinde eritilmiş tereyağı ve tuz ve biber ile bir kapta iki ya da üç yumurta yendi. Pasta tabağı içine karışımı dökün ve plastik wrap ile sıkıca örtün. 2-3 dakika boyunca yüksek yumurta mikrodalga. Mikrodalga dönen plaka yoksa yaklaşık dörtte pasta tava her 30 saniyede bir dönüş döndürün. Omlet çıkarın ve tüm görünür sıvı pişmiş olduğundan emin olun. merkez biraz yumuşak olacaktır ve kenarları sıkıca ayarlayın. Sonra bunun üstünden diğer tarafını katlayın omlet bir yarısı üzerine istediğiniz herhangi dolgular ekleyin. Sıcak servis yapın.
Dünya

dünyadan klasik omlet pişirme varyasyonları deneyin. frittata onlar kısık ateşte pişer gibi tüm dolgular yumurta içine dahil edildiği bir kalın, İtalyan tarzı omlet olduğunu. Açık yüzlü servis edilir. Tay tarzı omlet için, yumurta karışımı balık sosu, mısır nişastası ve sirke bir sıçrama içerir ve köpüklü kadar dövülür. yumurta yumuşak merkezi ile çok kabarık, gevrek omlet yaratan yüksek ısı, aşırı yağlanmış tavada pişirilir. Japon tarzı omlet veya dashi-maki tamago, geleneksel omlet büyük ölçüde farklı olduğunu. yumurta şeker, soya sosu ve sıcak dashi, kurutulmuş palamut gevreği ve yosun ile yapılan bir Japon hisse senedi ile karıştırılır. Yumurta karışımı Sadece bir kaşık, bir defada bir tavada pişirilir ve çubuklarını ile küçük bir günlüğüne alınır. Bu prosedür, kalın bir günlüğünü oluşturmak için rulo yumurta üzerine katlanan her bir tabaka ile, bir kaç kez tekrar edilir. Günlük sonra suşi mat ile şekillendirilmiş ve tıknaz sokması halinde kesilir.