Ne un ne kendinden yükselen un kırmızı kadife kek için idealdir-amaçlı. Kırmızı kadife kek ince, ihale kırıntı ve ayran tarafından geliştirilmiş nemli bir dokuya sahiptir. Kek unu, bu pasta için tercih edilen un olduğunu. Sadece 5 ila 7 oranında protein, ince bir kırıntı üreten kek unu formları çok az gluten ile. Tüm amaçlı un 7 ila 12 oranında protein vardır ve biraz kaba pasta neden olacaktır. Kendinden yükselen un daha az protein içerebilir, fakat aynı zamanda un 1 fincan başına, kabartma tozu yaklaşık 1 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı içerir. Bisküvi ve hızlı ekmekler için kendinden yükselen un kullanın. Kendinden yükselen un da kırmızı kadife pasta çok tuzlu hale getirebilir.
Kek Un Hakkında Daha Fazla

Kek unu protein düşük ve aynı zamanda ince öğütülür. Kek unu da yükselişi, yağ dağılımını ve dokusunu geliştirir, hangi ağartılmış edilmiştir. Kek unu kadar ince olduğu için, gelme eğilimi gösterir. Bir pasta diğer bileşenlere eklemeden önce her zaman elemek.
Bir çimdik

kek unu, kırmızı kadife kek için en iyi seçimdir olmasına rağmen, bunu bulmak zor olabilir ve normal undan daha pahalı değil. Eğer pasta unu yoksa, bu kullanışlı yerine deneyin: kullanım çok amaçlı un ağartılmış. Bunu eleyin ve reçete öneriyor az 2 yemek kaşığı kullanın. Eğer kek unu veya ağartılmamış çok amaçlı un kullanmak ister
Mix

zaman hafif bir elinizi kullanın Kırmızı kadife kek yapma. Krem tereyağı ışık ve kabarık olan birkaç dakika boyunca tereyağı ve şekeri birlikte kadar. Iyi yükselir, böylece bu adım kek içine hava kabarcıkları içermektedir. Hassasiyet için ayran ya da süt ekleyin, her 1 fincan 1 yemek kaşığı sirke bir oranda sirke ile süt birleştirerek kendi yapmak. Kırmızı gıda boyası lezzet için kakao tozu biraz birlikte bu kekinin özgü renkler sağlar. Frost krem ​​peynir frosting ile klasik bir kırmızı kadife pasta veya yedi dakika haşlanmış buzlanma.