Kahverengi pirinç
daha besleyici unlar biri o yana yapar az işlenmiş ve beyaz muadili daha fazla lif vardır. Genellikle ya kısa taneli veya orta taneli çeşitleri - Sen kahverengi, kuru, pişmemiş kahverengi pirinç pirinç unu yapabilirsiniz. Pirinç çoğu diğer türlerine göre daha fazla besin sahip olmanın yanı sıra, kahverengi pirinç unu da gıda lezzet kapalı, kokmuş oluyor ve acı kazandırmak için daha savunmasız kılan, daha doğal yağlar içerir. Kahverengi pirinç unu kullanmadan önce bu kötü gidiş olasılığını en aza indirmek için buzdolabında veya derin dondurucuda hava geçirmez bir kapta muhafaza edilmelidir.
Beyaz Pirinç

Eğer Eğer daha nötr tat ve kahverengi pirinç unu olmak eğilimi gibi cesur olmayan bir doku ile pirinç unu arıyorsanız, beyaz pirinç unu ideal olabilir. Onun mülayim lezzet ve açık renk diğer maddeler ile müdahale veya pişmiş mal rengini değiştirmez. Onun doku size kahverengi pirinç unundan yapılmış olanlar daha hassas ve yaylı tatlılar veren biraz daha hafif olduğunu. Bu yemeğin lezzeti etkilemez çünkü soslar veya çorbalar için kalınlaştırıcı olarak kullanılan zaman onun Beyaz pirinç unu da özellikle etkilidir.
Tatlı Pirinç Unu

Yapışkan pirinç & quot; yapışkan pirinç veya & quot yapılmıştır; daha yaygın Bilindiği gibi, tatlı pirinç doğal ücretsiz gluten, ancak pirinç diğer tür daha birlikte daha ayrılmamak yapan bir yüksek nişasta içeriğine sahiptir. Yapışkan pirinç yapılmış un bir tabak yenmek olmayan bir hafif tatlı, ama nispeten nötr lezzete sahiptir. Bu ekstra lezzet eklemeden ekstra bağlayıcı güce ihtiyacı şey kullanıma çok uygundur. Bazı örnekler gibi Beşamel olarak pasta kabuk hamur, noodle veya soslar içerir.

filizlenmiş kahverengi pirinç unu yaygın olan sindirimi kolay olduğuna inanılıyor emici besin sizi alıkoyar doğal enzim inhibitörü daha az. Online satıcılardan edinilebilir bir çimlenme kapaklı, ile donatılmış bir cam kavanoz filizlenmiş pirinç unu, pirinç yer yapmak. Su dökülen önce etrafında dönen, pirinç durulama kavanoz içine su dökün. Daha sonra süzüldü, su ile kavanoz girip pirinç altı saat veya bir gece boyunca en az ıslatın. Sonra bir gecede kurutmak için 125 derece Fahrenheit bir gıda kurutucu kümesinde pirinç koyun, ya da iki ila dört saat boyunca 145 F. Pirinç kuruduktan sonra çıkarın ve un haline öğütmek için bir ağır blender yerleştirin. Soaked pirinç unu, buğday unu benzer dokuya sahip, geleneksel pirinç unu genellikle daha kabarık olduğunu.