Muffins ilk fırın çıkıp yumuşak, ama hamur gerekmezdi ' t çiğ olacak. Eğer kekler duygusal, pişmemiş bölümlerini görürseniz, teneke onları geri koydu. Ek 5 ila 10 dakika fırında içine kaydırın veya merkezlerinde takılı bir kürdan sadece birkaç nemli kırıntıları ile, temiz çıkana kadar. Onlara çok uzun pişirin eğer onlar kurumasına olacak çünkü onları yakından izleyin. Az pişmiş kekler çiğ yumurta içerdiğinden, 2 saat içinde onları tekrar fırınlama. Bundan sonra, çiğ yumurta bakteriler potansiyel gıda kaynaklı hastalığa neden büyümeye başlayabilir.
Bir NPN Hissi

taraf ve üstleri önce kekler çıkardı varsa kuruldu, onlar içe çökebilir. Onları tekrar Pişirme bunları firma, ancak bir batık görünüm düzeltmek olmaz. Kekler çökebilir başka nedeni yeterince leavener kullanmak vermedi veya leavener taze değildi. Genel olarak, bir çörek tarifi un her fincan için 1 çay kaşığı kabartma tozu veya 1/4 çay kaşığı kabartma tozu kullanın. Kuru, serin kiler hem Leaveners saklayın ve her altı ayda kabartma tozu değiştirin. Kabartma tozu, en az bir yıl süreyle taze kalır.
Test, Test

Gelecekte, kekler tamamen ilk defa pişmiş olmasına dikkat yaparak kendinizi bazı sorun kaydetmek . 375 ya da 400 derece Fahrenheit en az 10-15 dakika boyunca fırında önceden ısıtın. Orta katina kekler yerleştirin ve onları fazla kalabalık değil. İki çörek teneke hakkında çoğu ev fırınları tek seferde işleyebilir olduğunu. Onlar yapılabilir düşünüyorum önce 5 dakika zamanlayıcı ayarlayın. Kekler bir kürdan yapıştırın. kürdan temiz çıkması gerekir. Islak ya da yapışkan kürdan kekler henüz bitmiş değil demektir. Bittiğinde, kekler sizin dokunma hafifçe geri bahar gerekir. Kekler tencerenin kenarlarından sıyrılmış kadar beklemeyin. Bu zamana kadar, genellikle overbaked konum. Üstleri çok hızlı esmerleşme ise folyo ile gevşek kekler örtün.
Onun Sıcaklık atın

tüm gerekli düzeltmeleri yaptık ama kekler hala değiller ise ' t doğru pişirme, sorun fırın olabilir. Fırın sıcaklıkları - hatta yeni fırınlarda - kadar 50-100 olarak dereceye kapalı olabilir. Bu varyasyon sizin pişirme başarısı büyük karışıklığı neden olabilir. Doğruluğunu kontrol etmek için fırında bir fırın termometresi yerleştirin. Fırın kapalıysa - çok sıcak veya çok soğuk ya da - sadece gelecekte sıcaklığını ayarlamak. Fırın çok sıcak ise, aşağı sıcaklık çevirin. Çok serin, sıcaklık yukarı çevirin.