çörek hamur eklendiğinde, krem, zengin, ihale sonuçları sağlamaya yardımcı olur, temel nedeni krem ​​yüksek yağ içeriği. Bir süt ürününde daha fazla yağ içeriği, çörekler zengin. Çörekler yaparken krem ​​süt yerini alabilir, ancak daha düşük yağ içeriği az çörekler ihale. Hafif krem ​​şanti yüzde 30 sahipken Ağır krem, en az yüzde 36 süt yağı içerir. Yarım buçuk yüzde 12 iken, aynı zamanda içerdiği açık krem ​​olarak da bilinen Kahve krem, yüzde 25 süt yağı içerir. Tam yağlı süt, az yüzde 3,5 süt yağı vardır yüzde 2 süt, adından da anlaşılacağı gibi, yüzde 2 süt yağı.
Switch yapma sahipken

süt yerine için yüzde 2 süt bir tutam çalışmasına rağmen çörekler de krem, tam yağlı süt mümkünse kullanın. Sert çörekler üretecek yağsız veya yüzde 1 süt, kullanmaktan kaçının. Krem yaptığınız gibi aynı miktarda süt kullanın ve süt soğuk olduğundan emin olun. Oda sıcaklığı maddeler, soğuk süt, tereyağı ile en iyi çalışmak ve yumurta çörekler için bilinen lapa lapa katmanları oluşturmak en unlu mamuller, aksine.
Diğer Seçenekler

ikame çörekler yaparken krem ​​süt tek seçenek değil. Daha iyi sonuçlar için krem ​​yağ içeriği, çoğaltır süt, bir çorba kaşığı eritilmiş tereyağı veya iki ekleyin. Bu tereyağı tarifi çağrısında tereyağı ilave olarak. Yağsız değil - - doğal olarak kalın, kremsi dokuya sahiptir buharlaştırılarak süt, ayrıca sulandırılmamış düzenli kullanabilirsiniz. Çörekler pişirme yaparken, krem ​​hemen hemen her tür Krema, açık krem ​​ve yarım ve yarısı da dahil olmak üzere, hem de çalışıyor.
Olursa olsun bir ışık Hand

kullan çörekler yaparken kullandığınız süt ürünü, hafif bir yaklaşım. Elinizle hamurun içine tereyağı çalışmak ve birlikte hafifçe kuru malzemeleri eleyin. Süt ekleyin ve hafifçe karıştırın. Çörekler overworking Eğer krem ​​yerine süt kullanıyorsanız, özellikle bunları sertleştirmek yapabilirsiniz. Hızla yükselir ve tereyağı veya kaymak ile onlara hizmet böylece sıcak fırında pişirin çörekler.