pandesal özelliklerinden biri üstüne kırıntıları ufalanan katman
rulonun. Bu ışık ve tatlı merkezi ile hoş bir kaba doku pandesal verir. Doğru bir kıvama gelinceye kadar, pandesal hamur, ideal yaklaşık 5 saat yükselmeye uzun zamana ihtiyacı vardır. Gecede hamur bırakarak eğer Ancak, yükseliş yavaş buzdolabında bırakmak gerekebilir.
Pandesal hamur kadar aynı malzemeyi gerektirir Hamur

yapma En maya ekmek tarifleri. Örneğin, 24 pandesal rulo yapmak, sen ılık bir bardak su, ekmek mayası, 1 çırpılmış yumurta, şeker 1/4 fincan tuz 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ 1/4 su bardağı, 1 1/1 çay kaşığı ihtiyaç Ekmek un 2 su bardağı, çok amaçlı un 1 1/2 bardak ve ekmek kırıntıları 1/4 fincan. Büyük bir kase su ve mayayı ekleyin ve 10 dakika bekletin. Sonra yavaş yavaş gitmek gibi hafifçe karıştırarak, un serpin, yağ, şeker ve tuz ekleyin. Sonunda, hamur
Yoğurma. Vıcık kaba ve yapışkan değil, olması ve satmak bırakmak gerekir

Pandesal hamur yumuşak ve pürüzsüz olmalıdır. En az 5 dakika hamur bu doku yaratacaktır. Biraz bitkisel yağ ile bir kase hamur ekleyin. Bu noktada, kase kapağı olabilir ve bir gecede yükselmeye izin buzdolabına aktarın. Eğer gece boyunca oda sıcaklığında dışarı bırakırsanız, hamur çok fazla yükselecek ve pandesal doku kalıntısı olabilir.
Böl ve Cooker

Sabah, pandesal hamur gerektiği yükseldi, ama yine de sağlam bir kıvama sahip olması. Kabaca dışarı rulo ve 4 eşit parçaya kesilir. Size hamur 24 topakları vermek için tekrar 6 eşit parçaya bölün bu. , Elinizle her küçük toplar haline onlara yapılan şekil yağlanmış tepsiye kırıntıları ve yerde yuvarlayın. Bir saat bırakılırsa bu genişletmek gerekir. 25 dakika 380 derece Fahrenheit pişmiş ise, pandesal hamur bu küçük toplar, altın lezzetli dönüştürmek ve küçük rulo kabarık olacaktır.