Yumurta çok yönlü bir madde vardır. Yumurta tarifi değiştirilebilir olsa da, yumurta bunu yapmadan önce oynuyor ne rol bilmek önemlidir. Yumurta, malzemelerle birlikte bağlamak, nem ya da kalınlık eklemek sonunda parçalanıyor gelen şeyleri tutmak ve hatta şişman sağlamak, pişmiş mallar artış yardımcı olur. Tipik bir yumurta gerekiyorsa daha kolay, yerine yapım bir defada bir ya da iki rol vermektedir. Bazı yemek tarifleri, yumurta akı için sarısı için bazı çağrı tüm yumurta için bazı.
New Heights

belirleyebilirsiniz senin tarifi nasıl bileşen yapacak Ulaşma Her madde ne öğrenmek ve birlikte nasıl çalıştıklarını tarafından çanak yükselişi. Tarifi çoğunlukla kuru bileşenler içeriyor ise, yumurta nem ekleyerek olabilir. Tarifi asidik malzemeler diğer mayalanma maddeler ihtiva ancak sahip değildir, şans yumurta yüksekliği veya fluffiness için ilave edilir vardır. Tarifi nem bol var ve mayalanma maddeleri içerir, ancak bağlayıcı bir ajan eksik ise, o zaman yumurta arada diğer malzemeleri tutmak yardımcı olmaktır. Sizin tarifi Yukarıdaki tüm içeren ve yine bir yumurta isteyebilir; tipik, bu yumurta nem ve bağlayıcı hem de demektir. Pişirme Çatı tarifi bir yumurta yükselmesine yardımcı için çağırdığında
Raising

, olamaz onun yerine başka bir şey kullanmadan dışarı bırakılabilir. Diğer mayalanma ajanlar kabartma tozu, kabartma tozu, maya, kendini yükselen un ve ticari yumurta yedek içermektedir. Bu maddeler için 1: 1 takas değil, tarifi diğer maddelere göre ayarlanabilir veya eklenmez. Kabartma tozu ve kabartma tozu etkinleştirilmesini sıvı ve ısı gerekir ve kabartma tozu da asidik madde gerektirir. Maya ekmek fermantasyon yoluyla yükselmeye yardımcı olur. Bu nem ve çalışmak için sıcak bir ortam gerekiyor. Kendinden yükselen un yükselen yardımcı olmak için kabartma tozu ve tuz içerir.
Birden Sepetleri

​​tarifi yumurta ortadan kaldırmak için arıyor ve keşfettim Eğer