Cassava Un Kullanımı

Cassava (Bilimsel adı: Manihot Esculenta) bir çalı bitkidir Brezilya'da menşeli ve tropik bölgelerde gelişmeye bilinmektedir. Manyok yaygın bir kullanımı, manyok bitkisinin yaprakları öğütülmesi ile yapılan tapyoka vardır. Tapioca pudingler, cips ve diğer atıştırmalıklar kullanılır. Bir patates andıran manyok kökü, aynı zamanda yenir. Manyok bitkiler genellikle tropik iklimlerde iyi büyümek ve hatta fakir topraklarda gelişmeye bilinmektedir. Orta ve Güney Amerika'da vahşi bulunur. Daha fazla büyüyen koşullara uyarlanmış türler tercih dünya çapında 10.000 'den fazla bu bitkinin çeşitleri ve çiftçiler vardır.
Beslenme

  • manyok yaklaşık 500 milyon için bir elyaf besindir Dünyada insanlar. manyok yenilebilir kısımları kökleri ve yaprakları vardır. Kökleri tatlı patates benzeyen ve karbonhidrat bakımından zengin olan ve yaprakları vitamin ve protein açısından zengindir. Patates benzer olmasına rağmen, manyok potasyum yüksektir ve iki lif içeriğine sahiptir.
    Cassava Un ve tapyoka un

  • Unu pişirme, kurutma tarafından yapılır ve Daha sonra manyok köklerini öğütme. Bu un manyok bitkisinin yapraklarından elde edilir tapyoka unu, farklıdır. Her ikisi de glutensiz, bu yüzden çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişiler tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.

    Cassava genellikle olarak kullanılan Unu

  • Kullanımları Özellikle ekmek, kek, makarna ve köfte yapmak için, buğday unu yerine. Ayrıca, nişastalı krema ve pudingler yapmak için kullanılır. Buğday ithal edilecek vardır ve sınırlı kaynağı olduğu ülkelerde, ekmeklik buğday unu ile manyok unu karıştırılarak yapılır. Manyok unu, normal buğday unu daha az böcek ve haşere çektiği bilinmektedir. Manyok unlarımızın nişastalı dokusu mükemmel bir kalınlaştırıcı yapar ve çorba, bebek gıdaları, pudingler, soslar ve et suyu içeren besinler kalınlaştırmak için kullanılır. Manyok unu de birlikte et tutmak ve pişmiş ise tamamen kurumasına değil emin olmak için etler sosis bir bağlayıcı madde olarak kullanılan ve işlenir.
    Tapioca Un Kullanımları

    tapyoka un, aynı zamanda, buğday ve diğer karbonhidratlar için bir ikame olarak kullanılmaktadır. Bu ekmek ve kek beyaz bir kaplama ve sıkı yapısı verir, çünkü Fırıncılar arasında çok popüler bir un olduğunu. Kendi hiçbir güçlü bir aromaya sahip, bu yüzden müdahale veya herhangi bir yemeğin tadı veya kokusu yenmek değil çünkü bu bir kalınlaştırıcı olarak ideal bir seçimdir.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Pişirme Temelleri

    Pişirme Temelleri

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek