aksine neler Adından buğday buğday ailesinin bir parçası değil, önerir; aslında Ravent tesisine alakalı. Karabuğday nispeten yeni bir tane alternatif olarak kabul edilir - teknik bir meyve değil - çok ekimi 1000 yıldan fazla olmamıştır çünkü. Birçok hububat dışında protein düşük olsa da, karabuğday mükemmel bir protein yapma, sekiz temel amino asitleri içerir. Karabuğday aynı zamanda en B vitaminleri ve mineralleri fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır ve manganez içerir. Karabuğday yaygın tahıl içine öğütülmüş ve kahvaltı gevrekleri kullanılan, ancak aynı zamanda kavrulmuş ve patates ya da pirinç bir alternatif olarak pişirilebilir edilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, yaygın un şeklinde görülür.
Buğday unu

karabuğday bitki minik tohumlar karabuğday unu yapmak için öğütülür. Güçlü bir ceviz tadı vardır ve genellikle yemek tarifleri kendisi tarafından kullanılmaz, aksine lezzet ve doku bir boyut eklemek için diğer unlar karıştırılarak. Kendi başına, buğday unu gluten ve buğday ücretsiz, buğday ve gluten alerjim var insanlar için kabul edilebilir.
Karabuğday unu natually buğday ve gluten ücretsiz.
Buğday Unu

Buğday unu pişirmek için kullanılan un en sık görülen tipidir ve tam buğday, irmik, kek, ekmek, çok amaçlı ve beyaz unlar için esastır. Buğday unu gluten, bağlar ve pişiriyor olarak hamur güçlendirir protein içerir. Zemin tane erken besin kaynaklarından biri oldu ve en ucuz en popüler protein kaynaklarının bugün biri olmaya devam ediyor.
Karabuğday vs Buğday Unu

karabuğday yana Bir tane elde değil, özgür, doğal gluten ve buğday olduğunu. Buna karşılık, buğday unu, doğal gluten oluşan yüksek seviyesine sahiptir. Buğday bir somun ekmek mayalamak için gluten yeterli olan tek tahıl olduğunu. Buğday unu çok lezzet yok iken, karabuğday hitap parçası olan belirgin çatlak, neredeyse acı bir tadı vardır. Pişirme için kullanıldığında, buğday unu unu veya kabartıcı ajanların bir diğer tipi ile hiçbir mayalanma özelliklere sahip olarak, kendi başına kullanılabilir, fakat karıştırılmamalıdır.
Buğday unu, doğal Leaveners içerir.