Pişirme ve pişirme hem de. Sadece o pişmiş mallar için hafif bir tatlılık ve hafif bir doku eklese, hindistan cevizi yağının olası sağlık yararları, kısalma margarin, tereyağı ve geleneksel pişirme yağlarının yerine kullanmak için birçok Fırıncılar cezbettiği var.

Geçmişte , doymuş yağ ağır düzeyleri beslenme ve sağlık bilinçli tüketiciler arasında hindistan cevizi yağı vilified. 2011 yılına kadar, popüler görüş kayması başladı ve hindistan cevizi yağı sağlıklı bir yağ olarak çekiş kazanmıştır. Yağ, yaklaşık 90 oranında doymuş yağ olmasına rağmen, bu yağ en antimikrobiyal özelliklere sahip olan bir orta-zincirli doymuş yağlı asit olan, laurik asit gelir.
Hindistan cevizi yağı

Hindistancevizi yağı marketler, sağlık, gıda mağazaları ve online olarak bulunabilir. Eğer satın tercih olursa olsun, hindistan cevizi yağı, iki ana kategoride gelir: rafine ve rafine edilmemiş. Rafine hindistan cevizi yağı sizin pişmiş mallar için Hindistan cevizi lezzet eklemek istemiyorum zaman onu ideal bir seçim yapma, neredeyse tatsız. Birçok rafine hindistan cevizi yağları kimyasal işlemler güveniyor ve kısmen, trans yağlar oluşturur bir süreç hidrojene edilebilir. Bir doğal bir süreç kullanılarak rafine edilir olmayan hidrojene yağlar arayın.

bakire ve sızma hindistan cevizi yağları Hem rafine edilmemiş yağların kategori altında. Maksimum lezzet için rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı seçin. Hindistan cevizi tadı miktarı tipik yağ hindistan cevizi elde edilir nasıl uygun markalar arasında değişmektedir. Yağ Her iki tür yaklaşık iki yıllık bir raf ömrüne sahiptir.
Değiştirme Yağ

kullan 1-kullanarak, tarifleri herhangi yağı yerine hindistan cevizi yağı eridi -1 oranı. Hindistan cevizi yağı 76 Fahrenhayt derecede erir. Hindistan cevizi yağı eritmek için sıcak su dolu bir kaseye koyun ve kavanozu 5 ila 10 dakika orada tutun. Alternatif olarak, düşük ateşte veya 10 ila 30 saniye mikrodalga yerleştirilen bir mikrodalga güvenli kase ayarlanmış bir tencerede ısıtın, yağ erir kadar veya. Hızla topaklar ile biten önlemek için soğuk malzemeyi içine erimiş hindistan cevizi yağı karıştırın. Hindistan cevizi yağı soğuk ısılara maruz ne zaman çabucak katılaşmaya yapar, ancak oda sıcaklık malzemelerle karıştırın zaman sıvı kalır.
Değiştirme Katı Yağlar

Çünkü hindistan cevizi yağı kalıntıları oda sıcaklığında katı, böyle kendi lapa lapa doku katı yağlar güveniyor pasta kabuklar veya bisküvi gibi tariflerde tereyağı, margarin veya katı için ideal bir yedek yapar. O aynı zamanda tipik olarak tereyağı veya şeker ile kremalı olan margarin gibi katı yağlar ile yapılan kurabiye, kekler ve pastalar, kullanarak uygun oluyor. Başka bir katı yağ için Hindistan cevizi yağı değişimi yaparken, eşit ölçü kullanın. Eğer buzdolabında çok uzun tutmak, eğer sertleşmesine ve hangi çalışmak zor olacak, ancak kullanmadan önce kısa bir süre için Hindistan cevizi yağı soğuk, sağlam halde yağı tutmak için. Hindistan cevizi yağı uygun tutarlılığı korumak için gerekirse tarifi çağırır ne olursa olsun sıvı ekstra bir önlem tereyağı biraz daha az nem var, bu yüzden ekleyin.