Şekillendirici için Pastalar İyi Tipi

Profesyonel fırıncılar tüm araçlara sahip ve know-how bir pasta güzel ve lezzetli hale getirmek için, ama bu bir acemi yanı sıra şaşırtıcı kek yapma yeteneğine sahip olmadığı anlamına gelmez. Orada seçim için pasta tarifleri yüzlerce vardır, ama bir pasta heykel için uygun olması bazı özellikleri gerektirir. Oyma kek birkaç kırıntıları ile yoğun olması gerekir. Kek üzerine buttercream buzlanma ince bir tabaka eklenmesi de büyük bir sorun haline gelen kırıntıları tutmanıza yardımcı olur. Birkaç istisna olmasına rağmen

  • En kek, heykel için kullanılabilir Hazırlama otelleri. Bu buttercream olmadıkça dolgu ile herhangi bir kek, pasta heykel için pratik değildir. Ayrıca, çok nemli olan kek daha kırıntıları üretme eğilimindedir veya kolayca ayrı düşecek. Yoğun ve basit kek karışımı kullanılarak ayrı düşmeyecek pasta sağlamak için en iyi yoldur. Kek bu kesmeden önce en azından altı saat pişmiş gerektiğini, yani tamamen oyma önce soğutulması gerekir. Çoğu fırıncılar heykel öncesinde buzdolabı veya derin dondurucuda içine kek yerleştirin.
    Pound Cake

  • Özgün kiloluk kek £ 1 her içerdiği çünkü "

    Pound kek gibi adlandırılır tereyağı, şeker, yumurta ve un, "Amerika'yı Cooking Neler göre. Pound kek heykel için mükemmel hale çok ağır ve yoğundur. Geleneksel olarak dikdörtgen şeklinde bir tava yapılmış meyilli bir şekillendirilmiş bir kaba yerleştirilir ve bir araya katmanlı olabilir. Pişirme gösterisi "Good Eats" Alton Brown Food Network web sitesinde bulunabilir yüksek puan kiloluk kek tarifi vardır. Kek heykel için önerilen bir başka reçete Tüm Tarifler bulunur.
    Madeira Cake

  • "Madeira pasta daha sık bir kadeh ile zevk 19. yüzyılda kökenli Gurme Gıda Devrimi göre tatlı Madeira, ". Genellikle limon lezzet ile zengin bir pandispanya olduğunu. Çünkü basit tasarımı, bu ihtiyaçlarını heykel için çok uygun olduğunu. Bu pasta vaktinden yapılan ve gün ihtiyaç duyulan kadar donmuş muhafaza edilebilir. Bir reçete Gurme Gıda Revolution web sitesinde bulunabilir.
    Dışında sürme Kutusu Karmaları

  • Kutulu pasta karışımları lezzetli ve kolay, ama kek heykel için çok nemli olma eğilimindedir. "Kek Mix Doktor," Anne Byrn, onun kitap serisi ayrıntıları nasıl ihtiyaçlarına uygun tarifi değiştirmek için kutulu karışımlardan malzemeleri ekleyin ve çıkarma. Adlı kitabında, "Kek Mix Doktor Çikolata," diye aynen değiştirilebilir bir kek karışımı içinde ne olduğunu tartışıyor. Kek yoğun hale getirmek için, bir ya da iki ekstra yumurta karışımı ya da azaltılabilir istedi yağ miktarına eklenebilir. Ekleme un da pasta daha sağlam hale getirir.