Esmer şeker şeker ve melas içeren
yapabilirsiniz. Eğer gerçek bir şey olmadan bu alabilirsiniz yakın melas ile bazı beyaz toz şeker karıştırmaktır. Blackstrap pekmez koyu kahverengi şeker ikame için iyi çalışır. Aksi takdirde normal pekmez gayet yapar. Bir seferde melas yemek kaşığı sadece bir çift ekleyin. Sen tarifi çok fazla kilo eklemek istemiyorum, beyaz şeker zaten kahverengi şeker biraz daha ağırlığında - hatta dolu kahverengi şeker. Eğer pekmez yoksa, beyaz toz şeker (paketlenmiş kahverengi 1 bardak beyaz şeker 1 su bardağı) ile yerine. Kahverengi şeker ile tam olarak aynı tadı olmaz biliyor musunuz.
Honey

Bir çimdik iseniz, bal ağırlık ve tatlılık ekleyebilirsiniz kahverengi şeker yapar benzer bir şekilde tarifi. Bu bal, kahverengi şeker daha fazla ağırlığa sahip olduğunu hatırlamak önemlidir. Paketlenmiş kahverengi şeker bir bardak sadece 8 oz ya da öylesine ağırlığında iken bal bir bardak, 12 oz ağırlığındadır. Bal ayrıca şeker daha tatlıdır ve malzemeyi asitliği ekler. Sen kabartma tozu sadece bir tutam bu nötralize edebilir. Bal ayrıca pişmiş mallar çabuk pişirmek için olur. Çünkü bu ve bal nem çekmez gerçeği, pişmiş gıdalar çabuk kuruyabilir. Sadece daha az ekleyerek ağırlık ve tatlılık ayarlayabilirsiniz, ancak kahverengi şeker dolu ile çanak aynen olduğu gibi aynı tadı olmaz biliyorum.
Maple Şurup

Diyelim ki toz şeker atlamak istiyorsanız ya da onun dışında diyelim. Ayrıca hiçbir pekmez var. Sen tatlandırıcı olarak şeker akçaağaç şurubu yerini alabilir, ancak yüzde 100 akçaağaç şurubu olmalıdır. Sadece yemek tarifi için çağrıda paketlenmiş kahverengi şeker her fincan için 3/4 fincan akçaağaç şurubu kullanmalısınız. Ayrıca, yedek tarifi, 3 yemek kaşığı kullanılan şurup Her fincan için. sıvının tarifi çıkarılmalıdır. Bir pasta pişirme şurup 2 bardak kullanmak, yani, su, süt azaltacak ya da 6 yemek kaşığı ile gerektirir ne olursa olsun sıvı.