Yağ dağılımı, düşük gluten geliştirme ve önlenmesi sogginess pasta pişiren ise:

üç faktörü kapsar. Emin misin kullanmak yağ aşırı karışık hamur değil yapmak istiyorum. Aşırı karıştırma bir mealy kabuk üretecek. Gluten geliştirme kabuk chewy yapacaktır. Sogginess iki meyve turta bir bariyer sağlamak veya kabuk kaynar konserve dolgular engelleyerek önlenebilir.
Things You
2 su bardağı kısaltılması
3/4 fincan sebze un ihtiyacınız olacak
1 /4 buz gibi soğuk su Salt
Yumurta
Beyaz pasta parçaları oklava
Pie tin
Pasta fırçası
Plastik
sarın
fincan 1/2
Pie Hamur 1 çay kaşığı su ile dondurucu 1/2 fincan

1. Chill. tuz içine karıştırılmış.
   

2. Mix 2 bardak un ve 3/4 su bardağı sebze kısalma kısalma adet kadar badem büyüklüğünde.
   

3. Mix Su ve tuz 1 çorba kaşığı 2 giriş. Bir seferde sadece topa.
   

4. içine hamur formları

   sayaç Un ve hamur dökümü kadar. Hafifçe bir günlüğüne hamur rulo ve plastik wrap sarın. Yoğurun etmeyin. Gece buzdolabında veya derin dondurucuda bekletin.
   

5. tezgahın üzerine hamur sıcak edelim. Bu esnek hale getirmek için yeterli biraz atmadan önce bunu yoğurun. Doldurmadan önce en az iki saat dondurucuda dipleri dinlendirin.
   Taze Meyve Pies
   

   1. Dilim 1/4-inç oluşturmak için beyaz pasta pasta kabuk alt tabakası ve üst pasta doldurun.
      

   2. Yumurta yıkama ile dikiş fırçalayın. Üst takmadan önce üst bir delik veya dilimleri kesme, pasta Üst. . Dikiş kapalı Pinch
      

   3. Yumurta üst yıkayın ve 40 ila 50 dakika süreyle derhal 375 Fahrenheit de pişirin.
      Konserve Pie dolgu
      

      1. doldurun ve taze meyve pasta gibi üst. Yumurta üst yıkayın.
         

      2. pasta dondurun.
         

      3. 40 ila 50 dakika süreyle 375 Fahrenheit de çözülme olmadan donmuş pasta pişirin. Bu pasta dolgu köpüren başlamadan önce pişirmeye kabuk verir.
         Cream Pies
         

         1. Diğer börekler gibi alt kabuk için pasta hamuru rulo, ama burkulma önlemek için bir liman işçisi veya çatalla hamurda delikler yapmak.
            

         2. Daha sonra üst üzerinde başka bir kalay yerleştirin ve her iki tutarak, baş aşağı çevirmek, en az iki saat süreyle kabuk Freeze yerinde pasta kabukları.
            

         3. Bake ihtiyacınız krem ​​turta için Fahrenheit daha pişirme gerekir ve sadece 5 dakika 400 olmaz kekler için 400 Fahrenheit 10 dakika pişirilir edilmesi için.