yüksek ateşte bir tavada büyük ayarlayın. Bir çay kaşığı ya da iki - - bir damla su Skillet en dibe üzerinde dans, bazı yağ ekleyin ve yağ ile eşit kat bunun alt etmek tavada eğin. Ikincisi kullanıyorsanız sezon derisiz veya tuz ve karabiber ve tavaya yerleştirin ile somon cilt üzerinde yan --skin. Alt yaklaşık 4 dakika kızarana kadar pişirin. Orta ısı indirin ve somon ters çevirin. Ek 3 ila 4 dakika pişirin. Servisten önce en az 1 dakika için balık dinlendirin
Buharda Somon:. Basket Tekniği

herhangi bir gıda buhar için iki yol, ya bir buhar sepetinde vardır Papillote tr & quot; su üzerinde ya da & quot olarak Fransızca bilinen klasik teknik bir parşömen paket sarılmış ve pişmiş.; Bir sepet içinde somon buhar, büyük bir tencerede kaynatın su 1 inç getirmek. Aşağı buhar sepeti cilt tarafında somon ayarlayın. Tuz ve karabiber serpin. Bazı su teresi veya ıspanak kazık ve tuz başka çizgi ekleyin. 1-inç fileto buhar en az 5 dakika
Buharda Somon:. En Papillote

Papillote tr, bir parşömen tabakasının ortasında bir somon fileto yatıyordu için . tabaka tamamen somon kapsayacak ve dikdörtgen şekilli parsel oluşturmak için yeterince büyük olmalıdır. Zeytinyağı ile somon gezdirilir ve tat tuz ve biber tire ekleyin. Limon suyu sıkmak yanı sıra kama ile fileto Başa. Yukarı katlayın ve somon oturduğundan tutmak için parşömen tabakanın kenarları bükün. 20-25 dakika süre ile bir fırında alt raf üzerinde 400 derece Fahrenheit pişirin. Kendisi ya da kuşkonmaz ve tarhun gibi sebzeler ve otlar, somon Steam.
Limon Herb Tereyağı Soslu
Somon

Hatta açıkça katılaşmış veya buharda somon, özellikle yaban , hala oldukça lezzetli olduğunu ve narenciye, tereyağı ve otlar somon'ın lehine en iyi ortaya çıkarmak için sadece görünüyor. Küçük bir tavada, basit bir sos yapmak için orta ateşte kaynatın bazı arpacık, şarap ve tereyağı getir. Isı indirin ve birkaç yemek kaşığı düşene kadar sos pişirin. Isı Kapalı eritmek ve sonraki eklemeden önce her yemek kaşığı birleştirmek için karıştırarak, bir anda sos 1 yemek kaşığı soğuk tereyağı ekleyin. Bazı dereotu, frenk soğanı ve biraz biber karıştırılarak bitirin.