Marketler genellikle et bütün kesimler üzerinde satış var

Et Tüm Cuts kasap nasıl. Birçok mağaza, aynı zamanda ücretsiz olarak et kesecek. Tek sorun kasap belirli saatlerde yalnızca kullanılabilir olmasıdır. Sabah erken ya da gece geç saatlerde alışveriş yapmak olur, bir kasap erişimi olmayabilir. Bu olsa o büyük fırsatlar geçmek gerektiği anlamına gelmez. It
8 10 inç 7 inç fileto bıçağı
Plastik kesme tahtası
Gıda güvenli eldiven ihtiyaç duyacağınız ev.
Things at eti bütün kesim kasap aslında oldukça kolaydır kasap bıçak
Dondurucu çanta veya kasap kağıdı
Talimatlar

1. eldiven giyin. Eğer dikkatli değilseniz çiğ et Handling hasta yapabilir. Eğer bütün kesimler kasap çalışıyoruz gibi aynı zamanda tırnaklarının altına alabilirsiniz. Bu sorunları önlemek için, sadece gıda güvenli bir çift eldiven üzerinde kayma.
   

2. et ağırlığını kontrol edin. Etin ağırlığı sizi kesim verecektir kaç porsiyon belirlemenize yardımcı olur. Örneğin, bir bütün olarak dana ucu yaklaşık 8-12 pound ağırlığında. Eğer biftek içine kasap özellikle kolayca, bir kesim bu büyük dışarı çeşitli yemekler alabilirsiniz.
   

3. İstediğiniz kesim düşünün. Eğer yardım edecek et bütün kesim nasıl kullanmak istediğinize karar vermek et kesim hakkında gitmek nasıl belirler. Örneğin, iki küçük kızartmalar ve sekiz büyük biftek içine bir bütün sığır filetosu ucu kesmek isteyebilirsiniz. Bunu yapmak için yarıda tüm sığır filetosu ucu kesilmiş ve sonra istediğiniz keser içine her yarım kesilmiş olacaktır.
   

4. bıçak keskin olduğundan emin olun. Bir donuk bıçak sivri kesimler neden olacaktır. Etin tüm kesim kasap için, mümkün olan en keskin bıçak gerekir. Şüpheniz varsa, sizin bıçak et kasap çalışmadan önce bilenmiş olması.
   

5. kemik çıkarın. Ekli bir kemik olan bütün kesim ile çalışıyorsanız, siz devam etmeden önce o kemiği kaldırmak gerekir. Bunu yapmak için, fileto bıçağı alıp et ve kemik arasındaki kesti. Let Eğer et tek parça kemik kapalı geliyor, böylece kemik kılavuzu.
   

6. bölümleri halinde kesin. Büyük bir kesme tahtası üzerinde et tüm kesim yerleştirin ve küçük parçalar halinde aşağı eti kırma başlar. Bu çalışmayı bütün kesim kolaylaştıracaktır. Kesme kalın kısmı ile başlayın ve uzun ve yavaş hareketleri kullanarak içinden dilim. Tüm et ihtiyacınız parçalar halinde butchered kadar bu işleme devam edin.
   

7. dondurucu et hazır olun. Et butchered sonra, dondurucu torbaları yerleştirin veya dondurucu kağıt sarın. Bu et mümkün olduğunca taze kalmasını sağlayacaktır.