Tam Buğday makarna yapmak nasıl

ev yapımı makarna hamuru yapma, bir çırpıda. Ağırlık ya da sıradan kepekli un olmadan iyilik ve kepekli tahıllar lif almak için kepekli pasta unu kullanın.
Things You Water
Tuz
Tüm-buğday unu ihtiyacınız olacak >
Düz yüzey Rolling pin
Bıçak, mantı kesici veya makarna makinesi
Büyük bir kapta

1. Sıfırdan Tam Buğday makarna yapma
   1 su bardağı kepekli pasta unu, 1/2 bardak oda sıcaklığında su, 1 çay kaşığı karıştırın. tuz.
   

2. 1/4 su bardağı su ekleyin ve sert, yoğrulabilir hamur elde edene kadar karıştırın. Gerekirse 1 çorba kaşığı artışlarla, daha fazla su ekleyin.
   

3. Silpat mat veya unlanmış yüzeye getirin ve 10 dakika boyunca yoğurun. Alternatif olarak, gıda işlemci hamur topu yerleştirin ve bu yaklaşık 10 spin vermek veya mikserde hamur kanca kullanabilirsiniz. Bir çay havlu ile örtün. Kenara koyun ve yaklaşık 15 dakika hamur dinlendirilir.
   

4. hamur voleybol boyutu parça almak ve yönetebilirsiniz 1/8 inç veya tiner onu dışarı rulo. Gerekirse un ufak bit ekleyin. İstediğiniz şekillerde hamur kesin. Veya istenilen makarna oluşturmak için bir makarna makinesi kullanın.
   

5. kaynar tuzlu suda 1 ila 5 dakika pişirin, oluşturmak makarna türüne bağlı olarak. chewy ama hala sağlam - erişte al dente olmalıdır. En sevdiğiniz soslu Coat ve keyfini çıkarın.