çeşitli Makarna dünyada sevilen, yalnız İtalya'da vardır. - dünyanın en özel şehriye yiyen ülkelerden biri - adlandırılmış makarnalar yüzlerce vardır. Sert, kuru erişte ve taze yumurta erişte - İtalyan makarna iki geniş kategoriye ayrılır. Ne özünde iyidir, onlar sadece farklı. Kuru çeşitleri, farklı şekillerde bir makine sadece irmik un ve su ve ekstrüzyon ile yapılır. Daha sonra İkinci paketlenir, sert ve kırılgan dokuya kurutun. Taze yumurta makarna genellikle yumuşak un ve taze yumurta kullanılarak, elle evde yapılır. Genellikle pişmiş ve hemen yemiş.
Taze Noodles Making

, lazanya toplu hazırlamak yapmak için iyi bir bahane çaba. Bu basit bir işlemdir. Ortada bir kuyu yapmak, temiz bir tezgahın üzerine un birkaç bardak yerleştirin ve iki ya da üç yumurta kırmak. Bir çok sert hamur yapma, olabildiğince o kadar un yukarı almış dışa kadar merkezden hamur karıştırın. O zaman, 20 ila 30 dakika dinlendirilir sizin merdane ile ince tabakalar halinde rulo edelim ve lazanya pan uyacak şekilde kesti. Eğer zaman ya da enerji bu tür yoksa, çoğu süpermarketler iyi kalitede taze makarna yaprak satmak.
Yapımı lazanya

taze erişte kullanın senin favori lazanya, kuru erişte pişmiş olur ile tıpkı. En tariflerde sos lazanya pişiren olarak tamamen noodle yemek için yeterli sıvı içerir. Senin sos, özellikle kuru ve kalın ise, su veya domates suyu 1/4 fincan ekleyin, sadece güvenli tarafta olmak için. Gerekirse her zaman herhangi bir aşırı buharlaşana kadar, biraz daha lazanya fırında yapabilirsiniz.
İpuçları

lazanya için kendi taze makarna yapıyorsanız, Bunu yaptıktan sonra en az yarım saat boyunca bekletin. Hala yumuşak olmalıdır ama o dinlendiği gibi biraz kösele karakter geliştirecektir. Senin pan uyacak veya geniş şeritler halinde dilim büyük yaprak makarna bırakın. şeritler makarna pişirmek yardım yoluyla kabarcık sosu izin verir. Eğer yumuşak olması için üst makarna isterseniz, peynir son katmanını uygulamadan önce sos ile örtün. Bir gevrek kabuk isterseniz, peynir doğrudan üst şehriye kapsamaktadır. Bu irade, kahverengi ve belirgin kontrast doku vererek, fırında gevrek.