Nasıl Blanch lahana

kraut crispier ve hazırlık ilk adımı beyazlaşma yaparak bok choy chewier tutun. Renk, tat ve aroma kaybından sorumlu enzimler, hem de nahoş acı yaratmak o kadar - haşlama brassicas bazı enzimlerin neden olduğu hasara bir son verir. Orada blanching ve kaynama arasında ince bir çizgi olduğunu ve sadece aşırı blanch lahana birkaç saniye sürer ve onu pişirmeye başlayın. <
Zaman haşlama süresinin ardından iyice süzün, hızlı lahana soğuması ve onun lokma kaybetmeden en iyi niteliklerini korumak gerekir. Things You (opsiyonel)
Tel sepet ihtiyacınız olacak br> Talimatlar
Maşa

1. lahana kök kes ve çeyrek onu ya da parçalamak. Rendelenmiş lahana haşlama arada eğer yaprakları tutmak için sağlam çekirdek bırakın.
   

2. su ile lahana kafa tutmak ve bir raddeye getirmek için yeterince büyük bir pot doldurun. Rendelenmiş lahana haşlama ise pota tel sepet koyun.
   

3. buz dolu lahana 3/4 bir kafa tutun ve soğuk su ile kapalı üst için yeterince büyük bir kase doldurun.
   

4. su veya sepet içinde lahana yerleştirin. Haşlama zamanlama başladığınızda bir raddeye su döner; 3 dakika haşlayın lahana dilimleri ve 1 1/2 dakika beyazlasan kıyılmış lahana.
   

5. haşlama süre geçtikten sonra maşa kullanarak buzlu su lahana aktarın. Aynı süre için buzlu su içinde lahana soğuk Let sizin için soldu.
   

6. Bir kevgir veya birkaç dakika tel rafa lahana boşaltın, daha sonra kurulayın kağıt havlu. Olduğu gibi lahana kullanın veya gıda depolama torbaları içine paketi.