Nasıl Derin Fry bir ördek (6 Adımlar)

Ördek derin kızartma için ideal bir aday olduğunu kızarmış zaman onun yüksek yağ içeriği tantalizingly keskin, usanmış cilt verir, çünkü gıda yazar Mark Bittman diyor. Büyük bir tencerede veya fırında Hollandalı derin kızartma ördek can, ama daha kolay ve fritöz dışında derin yağ türkiye kullanmak için daha az dağınık. Ağaçlar, araçlar veya binalardan en az 10 feet uzakta düz, iyi havalandırılmış bir yerde fritözü ayarlayın. Bir garaj veya kapalı sundurma bir fritöz kullanın ve her zaman kullanışlı.
Şeyler bir yangın söndürücü yok You
Kağıt havlular, böyle Baharatlar
Keskin bıçak
ihtiyaç vardır Böyle fıstık, kanola veya aspir yağı
Et termometresi
Talimatlar olarak Kitchen fritöz
Bitkisel yağ
Derin yağlı hindi
sicim
tuz, biber, otlar ve baharatlar gibi

1. çıkarın ve çözülmüş ördek içinden sakatat paketi, boyun ve sos paketleri atmak. Her tarafta ördek kurulayın için kağıt havlu kullanın.
   

2. kuyruk ve ördek dışarıdan herhangi bir aşırı deri veya yağ kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Tuz, karabiber, otlar ve baharatlar olarak baharat, seçtiğiniz ile tüm dış yüzeyi ovun.
   

3. mutfak sicim ile birlikte güvenli bir ördek bacaklarını bağlayın. Kesiniz ve herhangi bir aşırı sicim atın. Aşağı bacak tarafı konumlandırılmış böylece derin yağlı fritözün kanatlı raf ördek yerleştirin.
   

4. yağ ile fritöz doldurun. Böyle kanola veya aspir gibi diğer bitkisel yağlar uygun olmasına rağmen, en iyi sonuçları elde etmek için fıstık yağı kullanın. 325 dereceye kadar ısıtın yağını Fahrenheit.
   

5. yağın içine ördek indirin ve yerine fritöz kapağı koydu. Fry ördek her sterlin için dokuz dakika.
   

6. fritözden ördek çıkarın ve uyluk iç sıcaklık 180 derece Fahrenheit ulaştığını kontrol ediniz. Servisten önce beş ila 10 dakika süreyle ördek dinlendirin.