Bir Dökme Demir tava üzerinde geri kaburga Cook Nasıl

Sığır ve domuz kaburga hayvanın tenderest bölümlerinin birinden gelen, henüz kaburga kemikleri kendilerini çevreleyen eti sert ve chewy olma eğilimindedir. Öte yandan, bu kaburga öylesine sevdi ve takdir neden olan, iyi-mermer ve zengin aromalı olduğunu. Kaburga herhangi yavaş pişirme yöntemiyle pişmiş ama bir dökme demir tava onları Browning ve yavaş yavaş onları terbiye kolay, kullanışlı bir tekniktir edilebilir.
Things You
Domuz arka kaburga ihtiyaç duyacağınız, yaklaşık 1 £ Tuz ve karabiber
Alüminyum folyo
Sığır suyu veya kırmızı şarap
kapaklı 1 veya 2 dökme demir skillets
kişi başı
Talimatlar

1. yarım veya çeyrek raf bölümleri geri kaburga kesin. Bir orta-yüksek brülör üzerinde dökme demir tava önceden ısıtın. Kaburga büyük bir miktar için iki skillets kullanın.
   

2. 1 yemek kaşığı dökün. tavaya sıcak yağ. Kaburga Sear kadar her bölümünün ön ve yüzüne usanmış.
   

3. tava, bir zamanlar usanmış kaburga düzenleyin ve şarap ya da et suyu ekleyin. Tuz ve karabiber, daha sonra kapağı ve düşük ısıda ocak üzerinde pişirin. . Ayrıca
   

4. kaynamaya 325 derece Fahrenheit bir fırında koyun ya da çatal-yumuşayana dek kaburga fırında - sürece ocak üç saate kadar ya da fırın içinde dört saat. Eğer stovetop kullanıyorsanız, pişirme yoluyla bazı su yarıda eklemek gerekebilir.
   

5. alüminyum folyo ile sarın ve gevşek kaburga servis yapmadan önce 10 dakika sıcak tutmalı.