Nasıl Fileto & için; Cook İspanyolca Uskumru

Uskumru, Kuzey ve Güney Amerika'nın Atlantik kenarı boyunca ortak bir balık. Balık güçlü tatma olabilir ve fileto ve öldürülür aynı gün yenmelidir. Eti yüksek yağ içeriğine sahip, balık kolayca acımış gidebilirsiniz. Taze yakalanmış uskumru basit fileto, ve hatta daha çok o yemek. eti baharat yüksek miktarda gerektirmez ve lezzetli ve sağlıklı yemek için hızlı bir şekilde pişmiş olabilir.
Fresh uskumru
ihtiyacınız olacak şeyler, ütü Kesme
gutted
> Kağıt havlular 3 yemek kaşığı
Büyük pişirme çanak otelleri. eritilmiş tereyağı
1 yk. sarımsak, kıyılmış
2 ıhlamur, juiced
1 tk. paprika
tinfoil
filleting Uskumru

1. kafa sizin daha az dominant elin en yakın olan, kesme tahtası üzerinde balık yerleştirin.
   

2. baskın elinizi kullanarak, göğüs yüzgeci ve solungaçları arkasında bıçak yerleştirin. Omurga önce ortada durma, aşağı balık yukarıdan aşağıya tüm yol kesti. Kuyruğa doğru kesin
   

3. balık orta kemiklerinden gelen solungaçları arkasında kesi. kuyruk biten et kapalı
   

4. Dilim. Bu, bir fileto oluşturmaktadır. Üzerinde balık çevirin ve tekrar diğer tarafı ile dörde birini yineleyin.
   

5. filetosu birinin ortasında koyu kırmızı çizginin iki tarafında etrafında bir "V" kes. Onu kaldır. Diğer fileto bu işlemi tekrarlayın. filetosu artık yemek pişirmek için hazırız.
   

   soğuk akan suyun altında durulayın filetoları Uskumru
   

   1. Pişirme. Kağıt havlu ile kurulayın onları.
      

   2. 400 derece Fahrenheit isitin. Eritilmiş tereyağı, kırmızı biber, sarımsak ve limon suyu birlikte çırpın.
      

   3. pişirme çanak içine yerleştirdikten sonra, uskumru üzerine tereyağı karışımı dökün. . 20 dakika boyunca marine
      

   4. fırın pişirme çanak yerleştirin. Cook pound başına 10 dakika.
      

   5. Balık çıkarın ve hizmet öncesi, tinfoil ile çadır beş dakika boyunca dinlenmeye bırakın. Sağ yemekten önce balık üzerinde pişirme çanak kalan marine dökün.