Ksantan Gum (4 Adımlar) eritin Nasıl

Doğal karbonhidrat, ksantan zamkı Xanthomonas campestris mikroorganizma geliyor. sakızı, doğal koyultma olarak hareket eder. Puding, panna cotta veya hatmi benzeri, tatlılar için jelatinin yerine ksantan sakızı kullanın. Glutensiz yumuşak, çiğnenebilir dokusu elde etmek için pişirme Veya, sakız az miktarda kullanın. Nedeniyle kalınlaşma eğilimlerinin, ksantan sakızı sıvı içinde çözünmesi zor. Senin tarifi yönettiği ya da diğer kuru malzemelerle sıvı içine sıvı doğrudan sakız dahil veya çalışırken.
Things You Whisk
Blender veya mutfak robotu
ihtiyacınız olacak >
Talimatlar 1

tarifi için gerekli olan ksantan sakızı miktarını ölçün otelleri. En tarifleri 1 çay kaşığı fazla çağırıyoruz. 2 tatlı kaşığı kadar. Eğer reçete başına ne kadar ihtiyacım olduğunu bilmiyorsanız, üretici Bob'un Red Mill un 1 fincan, 1/4 çay kaşığı başına kullanarak önerir. Çerez, 1/2 çay kaşığı. kek ve 3/4 çay kaşığı için. o çözülür, böylece kekler için.
2

tarifin sıvı veya yağ bileşeni doğrudan ksantan zamkı ekleyin.
3

ile ksantan sakızı Darbe Bir blender veya mutfak robotunda petrol veya sıvı tamamen sakız çözmek için. O kendi de çözülmez.
4

tarifi un, şeker ve diğer kuru malzemelerle ksantan sakızı birleştirin. İyice sakız dağıtmak için bir çırpma teli ile karıştırın. Senin tarifi yönettiği gibi, sıvı, kuru malzemeyi ekleyin ve sakız eritmek için bir çırpma teli ile iyice karıştırın.