Wine ile Carpaccio Çifti Nasıl

carpaccio dilimlenmiş ve bir ana yemek öncesi sunulan çiğ et oluşmaktadır. Bu isim kökeni tarihin kaybetti bile, dünyada bir incelik olarak kabul edilir - bu bir kontes 1950'lerde çiğ et emretti ve 15. yüzyıl sanatçısı Vittore Carpaccio sonra isim istedi inanılıyordu. Şarap eti kendisi ne olduğunu dayanmaktadır olan balık, ince dilimlenmiş etler eşleştirme, sığır eti için. Çakmak şaraplar ağır kırmızılar kırmızı et yanında iyi whlie balık carpaccio ile kıyaslandığında edilmektedir.
Talimatlar

1. Carpaccio ağır tatmak olup olmadığını belirleyin. Balık Dana dünyevi olma eğilimindedir, narin olma eğilimindedir ve sığır eti genellikle keskin ve lezzetli olduğunu.
   

2. Çifti narin balık carpaccio, genellikle beyaz şarap ile hassas bir şarap. Balık ile riesling veya Pinot blanc kullanın.
   

3. Zengin beyaz şarap veya dana carpaccio ile hafif kırmızı şarap hizalayın. Oaked eski chardonnay, Pinot noir ya da Merlot tüm genç sığır iyi eşleşmeleri bulunmaktadır.
   

4. Dana carpaccio ile zengin bir kırmızı şarap servis yapın. Bu carpaccio farklı türde kuvvetli ve daha hafif bir şarap bastıran olacaktır. Böyle Cabernet Sauvignon, chianti ya Zinfandel olarak şarapları seçin.
   

5. carpaccio, yoksa sadece hafif bir sır ile sunulmakta ağır veya baharatlı sos varsa biraz şarap eşleştirmeleri ayarlayın. Sos aşağı carpaccio tadı yatıştırır eğer soslu tat artarsa, daha güçlü bir şarap ile eşleştirmek, sonra hafif bir şarap ile hizmet vermektedir.