Haricots Verts (7 Adımlar) Cook Nasıl

Haricots Verts Fransızca "yeşil fasulye" anlamına gelir. Terim tüm yeşil fasulye için kullanılabilir iken, biz en sık da fileto fasulye denir ince uzun çeşitliliği ile haricots vertleri ilişkilendirmek. Bu yeşil fasulye Ni & ccedil en ikonik, salata, zeytin, kavrulmuş patates, domates, ton balığı ve dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile yeşil fasulye karışımı oise. Bu lezzetli sebze hassas sürümü yoksa bile daha iyi, sadece tercih doku ulaşmak için pişirme süresini artırabilirsiniz. Genellikle, yemek tarifleri net-ihale için diyoruz, ama sizin fasulye ihale veya Kevgir 4 qt
You Need edeceğiz bile yumuşak.
Things gibi olabilir. pot Büyük kase Petrol veya tereyağı
12 inç tava 10
Ice
Haricots Verts

1. Temiz Hazırlama soğuk su altında çalıştırarak bir süzgeçten fasulye. Siz biter koparın seçin veya küçük kuyrukları bırakabilirsiniz. Bu lezzet veya pişirme süresini etkileyen, ve gerçekten bir tercih meselesidir değildir.
   

2. büyük bir pot --- fasulye 1 £ için en az dört litre getir, yine de Daha büyük bir pot bir yuvarlanma kaynatın --- tuzlu su iyidir. Su kaynama noktasına geliyor olsa da, soğuk su ile büyük bir kase doldurmak ve bir buz banyosu oluşturmak için içine biraz buz küpleri koyun. kase üzerinde çalışan olmadan buzlu su içinde tüm fasulye batığın kadar büyük olmalıdır. Buz küpleri tamamen eriyecek asla emin, kase bir göz atın. Onlar yaparsanız, daha fazla buz ekleyin.
   

3. Cook yeşil fazla 2-3 dakika kaynar suda fasulye, ancak az 30 saniye süreyle pişirmeye isteyebilirsiniz. Bu teknik, ağartma olarak adlandırılır. Ağartma kısaca kaynar suda, bir şey, genellikle sebze pişirmek demektir. Haşlama yeşil sebzeler tamamlanmış çanak onların parlak renkli ve taze lezzet tutmak için izin büyük bir tekniktir.
   

   fasulye bir göz atın ve parlak yeşil olduğunda bunları pişirme durdurmak, ama yine de biraz gevrek. Onları haşlama üzerinde önlemek için bir fasulye ya da iki test etmek için iyi. Fasulye beyazlatılmış üzerinde iseniz onlar da ihale olacak ve onlara hizmet bile ayrı düşebilir. Bazı crispiness ile yeşil fasulye seven biri iseniz, o zaman daha fazla bir dakika boyunca beyazlatmak yok.
   

4. lavabonun üzerine yerleştirilen bir kevgir yeşil fasulye boşaltın. En kısa sürede tüm yeşil fasulye kevgir gibi, hızlı buz banyosu "şok" onlara içine fasulye koydu. fasulye pişirme tutmak ve lezzet ve parlak renk kaybedersiniz çünkü buz banyosu önemlidir. Fasulye serin bir kez, onları tekrar boşaltın ve hazır olana kadar ya buzdolabında bir kap içinde hemen bunları kullanmak veya saklayın.
   

   Şimdi, yeşil fasulye Tarifi için hazırız. fasulye bir Ni ve ccedil için olduğu gibi kullanılabilir; Oise salata ve benzeri veya daha pişirilir. Tipik olarak, haricots verts kısaca saut & eacute vardır; ed beyazlaşma sonra
   Saut & eacute.; Haricots Verts
   

   1. orta ateşte büyük bir 10- veya 12-inç tavada sıvı yağı kızdırın veya tereyağı. Yağı, zeytin yağı ya da herhangi bir bitkisel yağ için çalışır. Somun yağlar, fındık ve ceviz gibi, haricots verts benzersiz bir tamamlayıcı, ancak yağları yemek onların hassas lezzet kalıntıları. Fasulye doku ulaşana kadar bu yağlar için, sadece hizmet öncesi fasulye serpiştirmek.
      

   2. Toss ve ısıtmalı yağda yeşil fasulye ya da en azından 3-4 dakika eritilmiş tereyağı yemek tercih. Hızla overcook gibi ilk üç dakika sonra bir fasulye her 30 saniyede test edin.
      

   3. oldukları gibi yeşil fasulye Serve veya hizmet öncesi bazı ceviz veya fındık yağı ile gezdirilir. Alternatif olarak, renkli bir garnitür oluşturmak için bazı yarıya kiraz domates ile yeşil fasulye atmak.