sautéing orta-yüksek üzerinde bir pan-pişirme yöntemi zenginliğini ve lezzetini ekleyerek et kızarır sıcaklık. yüksek ısı tavuk ve diğer gıda doğal tatlar ve dokular korumak icar, hızlı gıda aşçılar demektir. Eğer tavuk parçaları sote için yapışmaz skillets kullanabilirsiniz, kaplama kapsamlı esmerleşme engeller. Paslanmaz çelik veya anodize alüminyum tava döküm tava kaldırmak zor olabilir gibi en iyisidir.
Sautéing Yöntemi

sote tavuk parçaları için, ince bir tabaka ısı yüksek ısıya ortam üzerinden tavada yağ. Yağ parıltılı sonra, az miktarlarda tavuk ekleyin - Çok fazla esmerleşme önlenmesi, tencerenin ısıyı düşürür. Hatta kızartmak için tavuk aşçılar olarak pan sallayın. Bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırın tavuk olabilir, ya da bu daha usta için, sizin gibi tavada tavuk atmak istiyorsunuz bir gözleme.

Tavuk parçaları sonra veya pişirme sırasında, daha önce görmüş olabilir. İdeal yöntem tavuk nasıl kullandığınıza bağlıdır. Eğer kuru baharatlar, tuz ve taze otlar karıştırma, önceden böyle bir salata olarak, düz sezonu parçaları tüketen iseniz. Kesik parçaları kolayca absorbe olarak, marine için çok fazla sıvı kullanmayın, sadece, pişirme sırasında serbest kahverengi et için daha zor hale getirmek için. Tuz, biber, soya ve kıyılmış sarımsak ve soğan gibi aromatik hiçbir marinasyon zaman gerektiren, tavuk ile birlikte ilave edilebilir. Tavuk parçaları genellikle tavada kızartması olduğu gibi, pişirildikten sonra görmüş.

onlar 165 derece Fahrenheit ulaştığınızda Tavuk parçaları iyice pişer. Bununla birlikte, bunların, küçük boyutları, iç sıcaklık ölçme pratik değildir. Pişmiş tavuk parçaları, yukarı firma opak ve beyaz açın ve et suları berrak çalıştırın. Daha sonra kenara sonra pişirme bitirmek için - tavuk parçaları kısmen pişmiş olabilir - katılaşmış ve usanmış. Örneğin, bir kizartma montajı geri sebze ve erişte Sote edildikten sonra tavuk parçalarını ekleyin.
Pişmiş Tavuk

tavuk Pişmiş parçaları saklanabilir kapalı bir kapta veya yukarı 2-3 gün açılıp kapanabilir bir plastik poşet içinde buzdolabı. Precooked tavuk parçaları, soğuk yenen veya 165 F ısındı ve çorbalar, salatalar, sandviçler ve makarna yemekleri için kullanılabilir. Uzun depolama için, en fazla iki üç ay dondurucuda hava geçirmez bir kapta tavuk pişirilir parçalarını dondurmak. Gecede yemekten önce buzdolabında defrost.