Salyangoz (16 Adımlar) Freeze Nasıl

onlar dondurulmuş veya konserve, taze olsun, salyangoz lezzetli incelik içine yapılabilir. Ancak, elinizde çok fazla salyangoz ile kendinizi bulabilirsiniz. Senin salyangoz dondurulmuş satın alındı, bu onları bozulmadan yol açabilir olarak onları bir kez, çözülmüş dondurursam olmamalıdır. Belirli önlemler alınırsa Taze ya da konserve salyangoz güvenle, dondurulmuş olabilir (kabuklu deniz gibi, uzun süreli depolama dondurucu zamanla lezzet kaybına yol açabilir rağmen.)
Sen Salyangoz

ihtiyacınız olacak şeyler Ahşap kutu (isteğe bağlı) Download (isteğe bağlı)
Bahçe hortumu (opsiyonel)
Büyük konteyner (opsiyonel)
Kosher tuzu (opsiyonel) Dereotu Büyük stok pot (isteğe bağlı)
Su (
opsiyonel)
Kevgir (isteğe bağlı)
Cımbız (isteğe bağlı)
Knife (isteğe bağlı)
Zip kapatma plastik dondurucu torbaları veya hava geçirmez plastik kaplar
Alüminyum Folyo
Plastik şal
Kalem veya Donma için hazırladığımız salyangoz
işaretin
Etiketler

1. taze ev yapımı dondurma salyangoz yapıyorsanız, lütfen aşağıdaki adımları uygulayın. Eğer konserve ya da hazır yemek salyangoz dondurucu yapıyorsanız, Bölüm 2 atlayın lütfen
   

2. iyi havalandırılan ahşap kutu içinde canlı salyangoz yerleştirin. kutu yerden birkaç santim kaldırdı edilmelidir. Onları birkaç için dereotu Yem gün-bu onların lezzetini artıracaktır.
   

3. salyangoz artık tasfiye edilmelidir. Onların lezzet geliştirmeye ek olarak, bu adımı da salyangoz 'mideleri içeriğini tüketmek zorunda değilsiniz sağlar! Senin salyangoz temizlemek için, beş altı gün boyunca onlara hiçbir şey beslemek.
   

4. salyangoz, bunlar akan su ile günlük durulanmalıdır oruç iken. Iyice durulayın bir bahçe hortumu kullanın.
   , Bu salyangoz kusmak için zaman onların hızlı sonunda
   

5. olduğunu. Büyük bir kapta, salyangoz tek bir katman uzandı ve kaya tuzu bir avuç onları karşılamak. Bu aşkın, yine kaya tuzu bir avuç bunları kapsayan, salyangoz başka bir katman yerleştirin. Tüm salyangoz tuzlu kadar bu işlemi tekrarlayın.
   

6. köpüğe salyangoz neden olacaktır tuz. Onları bir saat için köpük ve daha sonra onları tamamen durulayın bekleyin
   

7. üç dakika boyunca salyangoz kaynatın.; Daha sonra. Onları tahliye
   

8. cımbız kullanarak kendi kabukları salyangoz çıkarın. Salyangoz gelen bağırsakları ve bağırsakları çıkarın.
   

9. tuzlu su çözeltisi içinde 15 dakika boyunca salyangoz tuzlu. Tamamen salyangoz kapsayacak alır kadar tuzlu suyun kullanın. Brining için etmeniz gereken bir kural su galon başına koşer tuz 1 su bardağı kullanmaktır. Salamura için salyangoz eklemeden önce. Koşer tuz tamamen çözülmüş olduğundan emin olun
   

10. iyice durulayın ve salyangoz boşaltın. Onlar şimdi pişirme veya dondurma için hazır.
    Salyangoz Donma
    

    1. ellerinizi yıkayın. Paketinden taze veya konserve salyangoz (varsa). Kaldır
       

    2. Eğer yeterince tamamen fermuarlı dondurucu torbası doldurmak escargot varsa, salyangoz paketi kullanmalısınız. Bir dondurucu torbası doldurmak için yeterli salyangoz yoksa, mümkün olan en küçük hava geçirmez plastik kap kullanın. Amacınız bu onun dondurucu ömrünü azaltacaktır olarak, salyangoz eti mümkün olduğunca az havaya maruz emin olmaktır.
       

    3. Daha sonra plastik wrap sıkıca sarın salyangoz ve sarın alüminyum folyo yine. Mümkün olduğunca sıkı sizin sargıları yapmaya çalışın.
       

    4. fermuarlı dondurucu torbasına veya hava geçirmeyen plastik kap içinde salyangoz yerleştirin.
       

    5. Place senin Salyangoz dondurucu kap üzerinde etiket ve bunun üzerine günün tarihini yazın. Bu salyangoz saklanan ne kadar süredir takip etmek için yardımcı olacaktır.
       

    6. en fazla üç ay süreyle salyangoz dondurun.