Nasıl Yavaş Tencere bir ördek Pişirme

Duck bir fırında bir raf üzerinde lezzetli kavrulmuş lezzet yağ, et ve daha sonra tavaya boşaltın izin vardır. yavaş ocak bir kuş yemek anahtarı da uzun pişirme işlemi sırasında birikir yağ üzerinde kuş yükseltmektir. Sen cookerWire raf veya alüminyum folyo veya 4 Yavaş
ihtiyacınız olacak sorun ve yavaş, yumuşak pişirme işlemi çok yönlü ve ekonomik bir kuş, bir tel raf veya aromatik sebze yatak verimleri çözer kullanma. Things
Yavaş
biberiye ve /veya taze thymeA tart küçük demet, firma elma, limon veya orangeSmall soyulmuş, dörde soğan büyük havuç ve 2 kereviz sapı, ya da 2 büyük firma elma ya da potatoesDefrosted veya taze bütün duckSalt ve pepperCheeseclothTwo dal yemekler çeşitli ördek pişmiş

1. ördek içinden sakatat çıkarın ve kavite açılması etrafında olabilecek yağ herhangi bir büyük parçalar keserek, ancak fat-- atmayın ördek yağ, özellikle patates sautéing için lezzetlidir. Tencereye eklemek için bir tarafa koyun, daha sonra.
   

2. Bir kağıt havlu ile kuş, daha sonra cömertçe tuz ve karabiberi içte ve dışta ördek silin. . Bir limon veya portakal veya elma kesmek dörde, bir dörde küçük soğan ve taze biberiye ve /veya kekik
   

3. yapışmaz tava ve yeri ısıtın - ördek boşluğunun içine aromatik yerleştirin aşağı ördek göğsü tarafı. Ördek deri kadar sote hafifçe usanmış. Bu ördek lezzetini etkilemez isteğe bağlı bir adımdır, ama kuşa tanıdık kavrulmuş bir görünüm verir. Kuş pişirme işleminin sonunda fırında kızaran edilebilir. Eğer deri ile ördek hizmet planı yoksa, bu adımı atlayın.
   

4. kuş etrafında gevşek sarmak için yeterince büyük tülbent, bir çift katlı parçası üzerinde ördek yerleştirin. Bu yavaş pişirilmiş ördek kemik düşmek eğilimindedir çünkü o ayrı düşmeden ocak dışına kuş asansör yardımcı hizmet edecektir. Ördek içinde dinlenmek için
   

5. raf yapın ocak. Küçük bir tel pişirme raf kullanmak, bazı yavaş ocaklar, bir raf ile birlikte gelir. Ayrıca alüminyum folyo Balls kuş kaldırmak için kullanılabilir, ancak lezzet katıyor pratik bir çözüm ocak veya elma veya patates büyük parça altındaki havuç, soğan ve kereviz büyük parça düzenlemektir. Tuck sebze ile kesilmiş yağ.
   

6. ocak ördek göğsü tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Yağ kaçmasına izin vermek için çeşitli yerlerde bir çatal ile meme derisi delin. Memenin iç sıcaklık kadar altı-yedi saat boyunca 3-4 saat boyunca yüksek ya da düşük Cook 185 F. Yabani ördek daha az yağlı ve pişirmek için uzun sürmez olduğunu.
   

7. pişirme yoluyla yağ seviyesi yarım kontrol edin ve yağ ördek, pota altından üzerinde ise ya da bir hindi kullanılarak kapalı sifon. Buzdolabında saklayın yağ.
   

8. dikkatle kaldırarak, pişmiş zaman ördek çıkarın. Tülbent çıkarın ve sonra, cilt gevrek kağıt havlu üzerine boşaltmak için 15 dakika boyunca 425 F fırında bir drenaj plakalı veya yere kağıt havlu üzerinde ördek ayarlayın.
   

9. Carve bacak ya da göğüs bölümleri ve hizmet içine ördek. Dilimlenmiş ördek eti gibi su teresi, roka ve ıspanak gibi keskin yeşillikleri ile yapılan salatalara eklenebilir. Kıyılmış ördek eti makarna sosu ya da baharatlı taco dolum lezzetli bir ek yapar. Baharatlı chipotle aromalı salsa ile mısır ekmeği ördek fajitas deneyin ve tavada pilav için son ördek parçalarını kaydedin.