Pattypan squash doğal hafif, tatlı bir lezzet var. Onlar iyi tadı tereyağı, tuz ve karabiber biraz daha fazla ihtiyaç olsa da, önceden kabak marine ekstra lezzet ekleyebilirsiniz. Bir çatal dişleri ile squash bıçak ve zeytinyağı karışımı atmak; Limon suyu gibi bir asit; ve biber, sarımsak tozu ve kekik gibi kuru baharatlar, bir karışımı. Kapak ve gece boyunca 30 dakika bekletin. Pattypan kabak doğal sulu olduklarından, böyle bir peynir ve tereyağı gibi zengin aroma, dayanabilir.
Squash

kavrulmak veya kızartma pattypan kabak bütün Fırın-pişirilir. Önceden ısıtılmış fırında zeytinyağı ve yer ince bir tabaka ile marine veya düz kabak fırçalayın. Kendileri tarafından ya da diğer sebze ile kızartma pattypan kabak. Örneğin, Ratatouille bir hayali büküm vermek, patlıcan, soğan ve domates ile tüm squash birleştirir. Tek başına kavrulmuş zaman, dağılım çok hızlı ama zengin tatma garnitür için son olarak kabak üzerine peynir rendelenmiş.
Soba-Pişmiş Kabak

Buhar, kaynatın, kavurun veya yavru pattypan kabak, ama hızlı, yüksek ısı pişirme yöntemleri çifti, özellikle de küçük kabak - daha iyi şekillerini muhafaza edeceğiz. Hızla Sote tamamı veya taze rendelenmiş otlar bol yarıya kabak, hızlı bir yemek için tereyağlı makarna erişte ile hizmet vermektedir. Onlar lokma biraz koruyarak, sadece yumuşayana kadar pişirilir zaman Pattypan kabak en iyisidir. Aşırı pişirmeyi önler duygusal, sulu kabak yol açabilir. Bir terbiyeli un ve yumurta meyilli hafifçe bunları kapsayan, onların doğal crunch, derin kızartma bütün squash vurgulayın. Alt yağlı pişirme yöntemleri için, kaynatın ya da pişirildikten sonra kabak ve sezon buhar. Onları buhara kabak kaynatın yaklaşık 8 dakika ve 15 dakika sürer.
Turşu ve Dolması

küçücük pattypan squash iyi turşu yapmak, onlar kolayca üzerinde parçalanır yok gibi Zaman. Hızlı turşu yapmak için bir çatal dişleri ile kabak cilt delinme ve mağaza satın turşu arta kalan suyu ile karıştırarak. Ev yapımı asitleme tuzlu suyla yıkandı, başka bir seçenek, su karışımını kullanır; sirke; ve defne yaprakları, kurutulmuş sarımsak ve karabiber gibi baharatlar, kurutulmuş. Yemekten önce, en az 3 gün, ve en fazla 2 ay boyunca buzdolabında turşu tutun. Tüm pattypan kabak dolması da yapılabilir. Böylece her daire oturur kabak üst ve alt küçük bir bölümünü kapalı dilim. Kabak üstündeki eti kepçe ve precooked gibi sosis gibi doldurma, ya da ekmek kırıntıları ve sote sebzeler ile doldurmak için bir kavun baller kullanın. Tam pişmiş kadar fırında kabak "kap" ve fırında değiştirin.