Soul Food Stil Sebze Pişirme Nasıl

gelenek ve ihtiyaçtan doğan, soul food yaratıcı ve Afrika lezzetli, Karayip ve Güney Amerika etkilerin onun harmanı için kutlanır. Bir soul food yemek için sebze seçerken tuşları ekonomi ve bolluk vardır. Modern yemek tarifleri yüksek yağ, tuz ve alanlarda köle gibi özgün yaratıcıları ve ailelerini sürdürmek için gerekli olan kalori içeriği olmadan zengin ve karmaşık tatlar korur. Sen
Kevgir
şefin bıçak ihtiyacınız olacak şeyler

Zeytinyağı
Ham dizlerine, pastırma veya füme tavuk kanatları
Soğan,
doğranmış sarımsak, kıyılmış

tavuk suyu Tuz

kapaklı Büyük pot Kırmızı pul biber veya acı biber sosu Mustard
Kişniş
Ahşap kaşık veya

1. Yeşiller iyice yıkayın Talimatları
   maşa Kurutulmuş
   
   Biber ve drenaj için bir kevgir koyun. Soul food başka bir sebze, lahana, hardal Yeşiller, şalgam ve lahana gibi özellikle sert ve lezzetli Yeşiller fazla Yeşiller dayanmaktadır. En lezzet almak için bir karışım kullanın. Güneyde bu "bir karmaşa o'greens" denir.
   

2. Dilim uçları yeşillik kapalı ve atın. Yaprakları ayırın ve onları diğer tepesinde bir yığın. Eğer Yeşiller uzun, geniş şeritler var ki onları genelinde yığınları ve dilim yuvarlayın.
   

3. kaplayın zeytinyağı ile bir tencereye alt. O koku kadar orta-yüksek ateşte yağı kızdırın. Jambon hocks, doğranmış pastırma veya füme tavuk kanatları ekleyin. Onlar dış kahverengi ve net çevirmek kadar pişirin.
   

4. doğranmış soğan ilave edin ve sadece kenarlarında kahverengi başlayıncaya kadar, sık sık karıştırarak, pişirin. Isı indirin. Sarımsak ilave edin. Petrol ve damlayan ile Yeşiller ekleyin ve kaplamak için iyice karıştırın.
   

5. Yeşiller karşılamak için yeterli tavuk suyunu dökün. Her şeyi birlikte karıştırın iyice karıştırın. Orta-yüksek kadar geri ısı çevirin.
   

6. tuz, karabiber, pul biber veya sıcak sos, kurutulmuş hardal ve kişniş ile pota tat Sezon. Baharatlar ile utangaç olmayın; soul food lezzet ile doludur.
   

7. Çıban tavuk suyu getir tencerenin kapağını kapatın ve yumuşak bir kaynamaya ısı düşük. Cook, en azından bir saat yeşillik tatlar geliştirmek ve derinleştirmek izin.
   

8. jambon hocks veya tavuk kanatları çıkarın. Suyu ile Yeşiller Serve - "pot likker" olarak adlandırılan - ve sıcak mısır ekmeği ile suyu kadar biraz için
   .