Sıcaklık şarap iki kat etkiye sahiptir - bu tadı düzleştirir ve mantar ödün. Birçok şarap üreticileri zararlı ışınlarından korumak için şarap renkli cam şişe tercih yüzden ısı yaşları şarap. Tersine, dondurucu soğuklar genişletmek ve mantar dışarı itmek için şarap neden olabilir. Soğutma şaraplar uzun süreli depolama için tavsiye edilmez iken, 45 ve 65 derece Fahrenheit arasında sıcaklık 1-2 hafta süreyle taze yemek şarap tutmak için idealdir.
Hava Wine
Hits zaman

Bir kere, açılan şarap şişesinde kalan herhangi oksijen tatlar dümdüz ve sonunda ekşi neden şarap ile karışır. daha az hava, artık şarap sürecek. Pişirme şarap maksimum depolama ömrü için, küçük kaplarda, tercihen cam kullanılmayan şarap aktarın. Şarap mühür, ya da dar kapaklı su şişeleri saklamak için vidayı-on kapaklar kullanın. Şarap satıcıları bir şarap şişesi havayı kaldırmak uzman pompaları sunuyoruz; Bazı aerosol pompalar daha uzun şarap korumak için bir atıl gaz ile havanın yerini. Şarap içmek için çok korkunç tadı ise başparmak genel bir kural olarak, onunla yemek yok. Şarap karmaşıklığı kaybetti ama hala Tamam tadı varsa, sizin pişirme lezzet ve vücut eklemek için kullanabilirsiniz.
Flavors Pişirme Şarap

bulundu katmanlı meyve lezzetleri Pişirme sırasında ısındı zaman beyaz şarap bile daha fazla getirilir. Özellikle, umami sahası olarak bilinen kaliteli bir ısıya maruz kaldığında. Umami diğerleri, tatlı, ekşi, tuzlu ve acı olmak üzere beş temel bilgiler tatları biri olarak kabul edilir. Bir tereyağı, etli zenginlik olarak tarif edilir. Bir pişirme şarap umami et yemekleri soslar ve succulence için lezzet katıyor. Soğutucu senin Chablis daha uzun süre şarap bu lezzet özelliklerini korumaya yardımcı olur.

Donma Chablis sizin açılmış bir şişe daha buzdolabında bekletin vermeyin İki hafta daha. Bunun yerine, buz küpü tepsiler ve donma içine kullanılmayan şarap dökün. Depolama süresi uzatma sırasında Donma lezzet korur. Dondurulmuş kez dondurucuda bir zip-top tarzı torba, basın fazla hava dışarı ve saklamak için küp aktarın. Düz dondurucu yemek şarap bu küpleri kullanın -. Onlar eriyecek ısıtıldığında, senin yemeğin lezzet onların katmanlarını aktarmanın