8 ons fincan Eşit Tutarlar Tartım
Kuru mercimek 7,5 ons ağırlığında, ancak pişirildiğinde, mercimek pişirme sıvı içinize çekin. Veya 20 ons - - Pişmiş baklagiller daha kuru mercimek o fincan 2 1/2 bardak üreten, hacmi iki katına çıkar. Pişmiş mercimek olanlar 2 1/2 su bardağı 17.5 de tartmak. 10 ons bir kilo ve 12 ons bir hacim artışı olduğu ons. Pişmiş mercimek hacmi kazancını dikkate almadan, aslında kuru mercimek her 8 ons su 10 ons kazanır zaman pişmiş mercimek, daha az tartmak görünür.
Hesaplanması Protein ve Porsiyon Boyutu

pişirme bölümünün boyutu ve kalori kontrol etmek için bir yoldur önce gıda Tartı. Et, balık ve peynir yağsız olarak protein kaynakları genellikle pişirmeden önce ağırlıkla hesaplanmıştır. Michigan State University Extension hizmetlerine göre pişmiş mercimek dört yemek kaşığı protein 1 ons porsiyon eşdeğerdir. Hacim farklılıkları karışıklığı önlemek için, bir protein kaynağı olarak mercimek ağırlığını hesaplamak için pişmiş mercimek ağırlığını kullanın. Pişmiş mercimek Dört yemek kaşığı 1.75 ons ağırlığında. Kuru mercimek Dört yemek kaşığı pişirme yaklaşık 1.88 ons ağırlığında, ama bir kez biraz fazla 1 fincan mercimek 10 yemek kaşığı, ve proteinin fazla 4 ons.

Pound

Ortak kahverengi mercimek kolayca bakkal bulunan ve 1 kiloluk torbalarda satılmaktadır. Ne zaman kuru, mercimek 1 kiloluk torba 2 1/3 bardak dışarı ölçer. Pişmiş, ancak, kuru mercimek pound 49 ons, ya da biraz fazla 3 pound ağırlığında pişirilmiş mercimek, 7 bardak verir. Toplu mal sunan co-op olarak mercimek ve özel piyasalarının büyük bir çeşitlilik arayın. Toplu dağıtılan Mercimek size satın tam olarak ne kadar üzerinde kontrol vererek, ağırlık olarak satılmaktadır.
Düşünüldüğünde Mercimek Variety

mercimek pişirme süreleri biraz göre değişir mercimek ve nasıl tür kullanılır. En az 15 dakika altın portakal kadar pişirin Kırmızı mercimek, yumuşak çeşitliliği ve pürüzsüz bir doku isteniyorsa kremalı soslar, çorbalar ya da dals için iyi bir seçimdir. Yeşil mercimek pişirmek için 30 dakika ya da daha fazla alarak, zor bulmak, en pahalı ve en sağlam. Ayrıca Fransız yeşil olarak da bilinen bu mercimek, salata ya da mercimek şekli ve doku özellikli ana yemekler için iyi bir seçimdir. Kahverengi mercimek istenilen sertlik bağlı pişirmek için en yaygın olarak kullanılan ve 20 ila 30 dakika arasında sürebilir vardır.