Canning Kapaklar Eski Olabilir?

bir kapak ve ayrı bir vida bandı oluşan iki parçalı sızdırmazlık sistemi ekipmanları zamanla geliştirdi nasıl yansıtan bugünün konserve kavanoz tel kefalet ve kauçuk halkaları eski yerini aldı. Daha güvenilir olmakla birlikte, kapaklar hala bile en deneyimli Canners için bir sorun haline gelebilir. Onlar hiçbir resmi son kullanma tarihi, fabrika kusurları veya normal aşınma ve yıpranma olmasına rağmen onlara zamanla onların kalitesini kaybetmesine neden olabilir.
Canning Kapak Anatomisi

  • Bugünün konserve kavanoz ince çelik kapağı kullanılarak kapatılır

    ve ayrı bir vida bandı. kapağın biraz flanşlı kenarları alt küpünün üst kenarı ile bir mühür oluşturur grenli bir kauçuk bileşimi ile kaplanır. Ayrı vida bant su banyosu konserveci veya basınç konserveci işlem sırasında yerinde kapağı tutar. Sen konserve sırasında vida bantları süresiz sürece hiçbir pas, ezik ya da karıncalanmaya göstermek gibi.
    Canning Bilim

  • konserve amaçlı kez kapaklar kullanabilirsiniz ve ısı esas içeriğini pişirme ve zararlı bakterileri yok, kavanoz içinde kurar. Buhar de kavanoz içinde kurar ve Kapaklar 'kauçuk kaplama minik gözenekler aracılığıyla yavaşça salınır. Tüm hava bir vakum oluşturmak için kavanozlardan tükendikten sonra, kapak lastik kaplama sıkı bir mühür oluşturarak genleşir. Yeni, kullanılmamış kapakları bu göreve kadar olan ve eski kapakları yanı sıra tutun olmayabilir iken, kolaylıkla sıkı bir mühür oluşturacak ve düzgün mühür olmayabilir.
    Test, Test

  • en güvenilir yollarından biri bilmek. İyi kapakları kavanoz serin gibi karakteristik ping veya pop kapalı verin ve hava kavanoz kalır ve gıdalar tamamen kapalı olduğunu belirten merkezinde hafif bir depresyon gösterecektir. Eski ya da kötü kapaklar, diğer taraftan, yukarı şişkinlik ve hiçbir ses çıkaramıyorum. Bazı durumlarda, kapak suçlu olmayabilir. kavanoz kendisinin jant bile iyi bir kapaklı bir fakir mühür katkı sağlayacak görünür değildi o küçücük nick, olabilir.
    Çevre Sorunları
  • Konserve kapakları süresiz sürmelidir, ancak bazı çevre koşulları kendi bozulmasına katkıda bulunabilir. Aşırı ısı veya soğuğa sıcaklık, nem seviyeleri ya da maruz kalma dalgalanmalar o kurumaya kırılgan açmak ve çökmeye neden kauçuk kaplama bozabilir. Her zaman kauçuk kaplama etrafında hafifçe parmağınızı çalıştırarak onları kullanmadan önce konserve kapakları kontrol edin. Gevşek görünüyor, ya da bit düşmek durumunda, kapak konserve için kullanışlı değildir. Kiler buzdolabında gıdalar veya kuru malları depolamak için kullanın ve düzgün hemen mühür veya soğutmak vermedi kavanozlarda herhangi gıdalar kullanmayın.