Nasıl Sirke Turşu biberler (10 Steps) kadar

Birçok aşçılar ve bahçıvanlar, sirke yıllık ritüel yaz biber biber olduğu korumak önümüzdeki aylarda keskin ve baharatlı çeşni sağlamak için. Onlar kesinlikle kendi bazı asitlik olmasına rağmen chilli biber, güvenli nispeten pahalı basınç konserveci kullanılmadan konserve için yeterli yok. Sirke biber biber dekapaj tarafından, ev kadınları Sen
9 £ ihtiyaç duyacağınız konserveci.
Things basit su banyosu çeşitli kullanmak için yeterli Peppers 'asitlik yükseltmek. Taze, kusursuz biber biber 9 1 pt otelleri. Skillet, broyler ya da gaz ızgara
Bowl
Plastik film Salamura Çözüm
Büyük pot
sarın
Kağıt havlu Tek mutfak eldivenleri
sterilize konserve kavanoz ve kapaklar,:
5 bardak beyaz sirke
1 su bardağı su
sarımsak
2 yemek kaşığı 1 veya 2 diş. Şeker
4 çay kaşığı. Seçme ve

1. Seç
   Peppers hazırlanması
   kaba olmayan iyotlu tuz
   Ezilmiş karabiber, kimyon, kişniş veya diğer isteğe bağlı tatlandırıcılar
   Su banyosu canner dikkatle biber. Biberler Herhangi çeşitli ayrı ayrı, turşu veya karışık, ama hepsi çok kaliteli olmalı edilebilir. Görünür lekeleri veya hasar ile firma, parlak biber seçin. Bunlar buruşuk veya lastik olmamalıdır. Yaklaşık 1 £ gerekir. Her pint kavanoz için biber, yani 9 £ arasında. Tam konserveci yükünü barındırmaktadır. chilli biber işlerken
   

2. her zaman atılabilir mutfak eldiven giyin. Herhangi bir göz veya burun zarları üzerinde alırsa aktif madde, kapsaisin, bazı insanlar için cilt tahrişine neden ve son derece acı verici olabilir.
   

3. sıcak tavada

   Char Peppers 'derileri , broiler altında veya dış bir gaz ızgara. biber yüzden açık havada tercih edilir, güçlü bir duman yayınlayacak. Büyük bir kase içinde kabarmış biber koyun. Plastik film wrap ile kase örtün ve 5 ila 10 dakika süreyle buhara biber bırakın.
   

4. akan soğuk su altında durulayın biber olarak onları ovularak kabarmış derileri çıkarın. Dilim büyük biber, istenirse veya bunları yarıya ve çeyrek. Içeride turşu suyu sağlamak için küçük biber yan içine bir yarık kesin. İsterseniz. Daha hafif bir lezzet için, tohum kaldır
   Turşu ve Konserve
   

   1. su büyük pot kaynatın. O kadar uzun sürmüyor bu yüzden konserve süreci devam etmektedir kez bir raddeye gelmesini konserveci doldurmak için kullanacağız.
      

   2. bir tencerede beyaz sirke beş bardak pişirin su bir bardak, sarımsak 1 veya 2 karanfil, 2 yemek kaşığı ile. şeker, 4 çay kaşığı evi. olmayan iyotlu tuz kaba dekapaj ve seçtiğiniz seçmeli tatlandırıcı. Daha sonra sarımsak ve herhangi bir isteğe bağlı aroma çıkarmak için zorlanma, 10 dakika boyunca sirke karışımı kaynatın.
      

   3. sirke serbestçe çevrelerindeki sirküle böylece, gevşek biber ile sterilize konserve kavanozları doldurun. Üstünde, boşluk veya headspace 1/2 inç bırakarak, sıcak sirke solüsyonu ile kavanozları doldurun. Sterilize sıkı parmak kapaklarını ancak Vida hayır sıkı.
      

   4. kavanoz ile konserveci sepet doldurun ve kavanozlar 1 derinliğe kadar batık kadar ısıtılmış su ile konserveci doldurabilir veya 2 inç.
      

   5. kaynatın ve su tam bir dönme kaynamanın zaman tam bir 10 dakika pint kavanoz işlemek.
      

   6. konserveci işlenmiş kavanoz çıkarın ve yavaş yavaş soğumaya sıcak bir yerde bunları. Onlar oda sıcaklığında olduğunda, düzgün mühürlü sağlamak için her kavanozun kapağına bastırın. Kapak toka ve geri çıkarsa, o zaman kavanoz düzgün mühür vermedi. Buzdolabında hemen ve biber yedim bir kere kavanoz atın.