Şekerli yoğunlaştırılmış süt raf -Kararlı çünkü asidik tariflerde kesilmek olmaz - reçel ve marmelat gibi - bu stabilize ve normalde bozulabilen süt korumak için yeterince şeker içerir. Eğer bütün süt ile başlayan ya da olmayan süt süt eşdeğeri ve süt tamamen konsantre sonra ağırlık olarak yüzde 45, Smucker Foodservice açıklıyor eğer o ağırlığının yaklaşık yüzde 20 şeker var. Gerçek süt süt veya soya ya da pirinç sütü gibi içilebilir yerine sıfırdan başlıyorsanız, bu şeker eklemeden önce süt azaltmak için en iyisidir. Aksi halde azaltır gibi süt kavurucu bir gereksiz yere yüksek bir risk var.
Sıvı Süt Yedekler

Siz kutu başına konsantre süt, bir fincan hakkında gerekir senin tarifi yoğunlaştırılmış süt şekerli. Daha kullanmak zengin sonucu - - Eğer tüm sıvı süt kullanıyorsanız, süt 2 1/2 2 bardak ile başlar ve nazik, yavaş pisirme 1 fincan azaltmak. Bu kavrulma değil bu yüzden düzenli olarak karıştırın ve yoğunlaştırılmış bir zamanlar ardından 2/3 3/4 fincan şeker ilave edin. Daha büyük miktarda daha otantik, ama daha küçük miktar çoğu tariflerde çalışır. Ayrıca bir blender veya & quot kullanarak, süt buharlaştırılarak sıradan başlayabilir; sopa & quot; blender şeker eritmek için.
Kuru Süt Tozu Metodu

Bir başka basit ikame kuru süt tozu, konsantre süt nihai formu ile başlar. Bir fincan artı 2 yemek kaşığı - - ve sıcak su 1/3 fincan her İçin tarifi için çağrıda şekerli yoğunlaştırılmış süt, sen 9 sıvı, kuru süt tozu ons gerekir yapabilirsiniz. Süt tozu yağsız sütten yapılmış, bu nedenle de kayıp süt yağı için bir yedek olarak eritilmiş tereyağı 2 ila 3 çorba kaşığı gerekir. Şeker iyice eriyene kadar karıştırın malzemeyi.
Süt-Free Yerine Koyma

veya süt ürünleri, yoğunlaştırılmış şekerli ticari alternatifler yemek olmaz yapamıyorsanız sütler hazır değildir. Soya, pirinç, fındık veya hindistan cevizi - - En sevdiğiniz olmayan süt süt azaltarak kendi yapabilirsiniz Eğer süt süt ile olduğu gibi nazikçe onu kaynayan tarafından. Daha sonra 2 1/2 3 1 fincan kadar seçtiğiniz süt yerine fincan ve kaynamaya size süt süt ile kullanmak istiyorum şeker Aynı 2/3 3/4 fincan ekleyin. Bir vegan sürümü için, kemik kömürü rafine ederek değil vegan dostu çiğ veya filtresiz şekerler kullanabilirsiniz. Kimse senin tarifi adalet yapmaz ise, farklı bir tip ile tekrar deneyin böylece sütleri oldukça büyük ölçüde değişmektedir olmayan süt.
Tarifleri ise Raf

Kapalı lezzet uygun olduğu, en azından bir off-the-raf ürünü şekerli koyulaştırılmış süt için uygun bir yerine olabilir. Bir çok farklı ürün değil hindistan cevizi kreması, - - Bu kremalı hindistan cevizi denir ve genellikle kokteyller kullanılır. Kalın, zengin ve yoğun şekerli, şekerli koyulaştırılmış süt gibi, kremalı hindistan cevizi kek, turta ve çubuk kurabiye için dolgular ince bir yedeği yapar. O ya da reçeteye bağlı olarak çalışmak, böylece ona bağlı önce bir test toplu yaptığınızdan emin olabilir de olmayabilir de şeker yapma.