verimlilik ve kontrol sağlar çünkü Mutfak Emporium göre, bakır tencere şefler arasında yaygındır. bakır kullanmanın avantajları metalin güzelliği, ısıtma verimliliğini ve derhal sıcaklık değişikliklerine uyum kabiliyetini içerir. Negatif tarafında, diğer malzemelerden yapılmış tencere daha pahalı olduğunu ve bulaşık makinesinde yıkanabilir değildir. Ayrıca, bakır kolayca bazı gıdalar, çöküntüler ile etkileşim ve düzenli cilalı değilse karartabilir.
Paslanmaz Çelik

ise
En yaygın Tencere malzemelerden dolayı güç ve dayanıklılık için. hafif malzeme kolayca bakım ve pas ya da leke gelmez. Aynı zamanda bulaşık makinesinde yıkanabilir ve iyi fiyatlı. Paslanmaz çelik eşit ısıyı değildir; Bununla birlikte, ve genel olarak da performansını arttırmak için diğer metaller ile bir araya getirilmektedir. Örneğin, bir bakır veya alüminyum çekirdekli paslanmaz çelik tencere eşit aşçılar.
Dökme demir, pişirme için iyi bir seçimdir nedeniyle kızartma veya esmerleşme Demir

Cast eşit ısı dağıtma demirin yeteneğini attı. Genellikle makul uzun süre sıcak gıdalar tutarak fiyatlı ve ısıyı korur. Dökme demir Bazı dezavantajları ağır ağırlık ve olma ihtiyacını arasında "terbiyeli". Baharatsız tava emer ve pişirme tatlar aktarabilirsiniz. Sezon dökme demir tava, yıkama ve pan kurulayın, bir saat boyunca 300 -degree fırında kısaltılması ve fırında ile yüzeyi ovalayın. Daha sonra, yüzey esasen yapışmaz ve tatlar tutmaz.
Alüminyum

Mutfak Emporium göre, alüminyum bakır ısı yürütülmesinde yaklaşık olarak etkilidir ; Bununla birlikte, kolaylıkla tırmalar nispeten yumuşak bir metaldir. Sert eloksal tencere alüminyum sertleşir. Tencere gücünü ve dayanıklılığını artırmak için bir alüminyum çekirdek korurken anotlama süreci dış sertleşir. Metaller

Kaplı da adlandırılan "gümrüklü," bir
Kombinasyon Tencere çeşitli metallerden birleştirilir. metallerin kombinasyonu metal çeşitli yararları, bir kap ya da bir kase içinde bir araya çünkü pişirme kabı performansını artırır. Örneğin, paslanmaz çelik tencere sıklıkla bakır (hatta ısıtma) hala paslanmaz çelikten bakımı kolay korurken yararları ile tüketicilere sağlayan bir bakır çekirdek içerir.