Geleneksel güney Amerika Birleşik Devletleri'nde dikilmiş, bamya yaklaşık 2 ay Dikimden sonra hasat için hazır. Bu büyüme mevsimi boyunca meyve üretmeye devam etmektedir. Uzunluğunda 2-3 inç ulaştığında, bamya hasat hazırdır. Hasat bamya her gün ya da öylesine düzenli üretimini sağlamak. Sadece bahçe makas veya küçük, keskin bir bıçakla bakla üzerinde kök kesin. Eski bakla sert kök ve bamya olacak, böylece hasat erken ya da geç.
seçilmesi İyi Bamya

Bamya hassas kadifemsi dış vardır ve parlak yeşil renk zaman taze. Bamya dış üzerinde hiçbir renk veya esmerleşme minimal olmalıdır - gerçi, kap yakınındaki bazı olabilir. Bamya sırtlar dokunulduğunda sert ve kuru olmalı ve bakla herhangi bir yumuşak ya da duygusal yamalar serbest olmalıdır. Uzunluğunda yaklaşık 2 ila 4 inç bakla seçin.
Depolama Bamya

Bamya çürükler çok kolay ve serin, nemli ortamda depolanmaktadır tercih ediyor. Kağıt havlu veya kağıt torbaya sarılı taze bamya Mağaza ve sonra havalandırmalı plastik torba içine yerleştirin. Kağıt bozulmasını hızlandırabilir aşırı nem, emer. Buzdolabında saklayın - ideal olarak 45-50 derece Celcius arasında - en fazla 2-3 gün karıştırıldı. Bunu kullanmaya hazır oluncaya kadar
Bamya

Bamya çeşitli yemekler için de kullanılabilir. Bamya yıkama, ama belki de en bulunuyor etmeyin iyi- Louisiana bamya için bir terkip maddesi olarak da bilinir. Dilimli, bir koyulaştırma maddesi olarak, diğer çorbalar ve yemekler eklenir. Ayrıca kızarmış olabilir - bütün, yarı yarıya ya da dilimlenmiş - taze bakla yanında kızarmış tavuk ya da balık gibi hamburger servis edilebilir ki, turşu yapılır
.