Chipotles sigara içen kurutulmuş jalapenos olan jalapeno biber, füme

Füme Jalapeno Peppers (6 Adımlar): Nasıl. Eğer chipotles yapmak için arka bahçesinde sigara içen kullanabilirsiniz, ilk etin herhangi izleri önceden sigara pişmiş kaldırmak veya yeni bir sigara içen kullanmanız gerekir. Yaklaşık 10 £ sürer. Taze jalapeno biber chipotles arasında 1 £ yapmak. Aynı zamanda jalapenos kurutmak için yaklaşık iki gün sürer ve bu süre içinde sizin sigara içen stoked tutmalısınız. Eğer sigara yaparken kullanmak ahşap türü yanı sıra sigara sıcaklık, süre ve orijinal jalapenos kalitesi nihai ürün etkiler.
Sen Smoker
Kömür ve /veya ahşap
ihtiyacınız olacak şeyler Soyma bıçağı
Match
Sebze fırça Talimatları

cips

1. herhangi kaldırmak için sigara içen ızgara veya kapaklı su ısıtıcısı barbekü yıkayın Etin izleri. Kaldırılmaz ise, et kalıntı füme jalapenos için hoş olmayan bir tat vermek olacaktır.
   

2. üreticinin talimatlarına göre sigara içen hazırlayın. Önerilen ağaçlar meyve ve meşe, Pekan veya hikori gibi sertağaçlar içerir. Bir kapaklı su ısıtıcısı barbekü kullanıyorsanız, ızgara yanları üzerinde bir yangın oluşturmak. Doğrudan ateşte ızgara merkezinde biber koyun.
   

3. çalışan su ve sert bir sebze fırçası kullanarak Biberleri yıkayın. Cut off kaynaklanıyor. Herhangi bir yumuşak veya lekelenmiş jalapenos atın.
   

4. değil doğrudan ateşte, bir tek katmanda, ızgara jalapenos yerleştirin.
   

5. Kapak Sigara içen ve biber yakmayın çok yavaş sigara, ısı düşük tutmak. Sigara içen havalandırmak için hava az miktarda izin verin.
   

6. yaklaşık 48 saat, kurutma için düşük ısı koruyun ve yavaş yavaş biber sigara. Onlar doğrudan ateşte ise biber taşıyın. Biber saklamadan önce soğumasını bekleyin. İsterseniz soğutulmuş biber dondurun.