Basınç Canner Balık Can nasıl (9 Adımlar)

Neredeyse herhangi bir gıda balık dahil, konserve ile korunabilir. En kaliteli konserve balık için, yakalandı hemen sonra dondurulmuş taze veya taze çözülmüş balık kullanın. Düşük asit ile, balık değil su banyosu yöntemi ile, bir basınç konserveci kullanılarak hazır olması gerekir. Bir basınç konserveci bakterileri öldürmek için gerekli olan yüksek sıcaklık, ulaşır.
Opsiyonel Sen Knife
Quart konserve kavanoz, kapaklar ve Petrol
rings
Baharatlar (isteğe bağlı)
ihtiyacınız olacak şeyler ( )
Kağıt havlu
Timer
Maşa
Talimatlar

1. bozulma belirtileri açısından dikkatle balık edin. Sadece taze veya taze çözülmüş balık kullanın.
   

2. iç organ, baş ve kuyruk çıkarın ama istenirse, sağlam kemikler ve cildi korumak. Üniforma filetosu ya da küpler halinde balık kesin. Eğer kavanoz doldurmak için hazır olana kadar soğuk su ve buzdolabına bunu birlikte balık durulayın.
   

3. sıcak, sabunlu su ile kavanoz, yüzük ve kapakları yıkayın. Çatlak veya cips kavanoz kontrol edin ve pas veya virajlı için yüzük inceleyin. Yeni kapaklar kullanın her zaman hasar ile herhangi atın ve.
   

4. kavanoz boyunca eşit parçaları dağıtarak, quart kavanoz içine balık paketleyin. Balık ve kavanozun üst arasındaki boşluk 1 inç bırakın. Bu su eklemek gerekli değildir, ancak dilerseniz, baharatlar veya yağ ekleyebilirsiniz.
   

5. temiz bir kağıt havlu ile kavanoz jantlarını silin. Kapak ve kavanoz arasındaki şey mühür kesme potansiyeline sahiptir. Bu yağlı gıdalar ile özellikle doğrudur. Onlar çok sıkı veya çok gevşek değil emin, kavanoz kapaklarını yerleştirin ve yüzük takın. Eğer emin değilseniz bu konuda üreticinin talimatları okuyun.
   

6. Basınç canner altına su 3 inç ekleyin. Üreticinin talimatlarına göre konserveci kavanozları düzenleyin. Kapağı kapatın ve ısı açın. Basınçlı konserveci değişken basınç ayarları varsa, inç kare başına £ 10 ayar kullanın. Basınçlı konserveci değişken ayarları var ama bir Jiggler sahip değilse, muhtemelen 10 psi için ayarlanmış, ancak emin olmak için el kitabına başvurun edilir. Ağırlık veya jiggler hareket etmeye başlar ve buhar yoluyla gelir sonra işleme zamanlama başlar. Eğer 11 psi bir komparatör, sürecini balık ve zamanlama başlarsanız arama bu baskıyı gösterir sadece
   

7. Süreç 160 dakika boyunca balık -. 2 saat ve 20 dakika. Isı basınç konserveci çıkarın. Sıcaklık açmak için tek başına yeterli düşene kadar basınç konserveci açmaya çalışmayın. Suya konserveci batırmayın daha hızlı soğumasını olsun.
   

8. maşa ile konserveci gelen kavanozları kaldırın ve bir kenara bunları. Onları kendi oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
   

9. parmağınızla hafifçe kapağın ortasına basarak yaklaşık 12 saat işlemden sonra contaları kontrol edin. Bu bastırmak gerekir. Eğer, kavanoz düzgün mühür vermedi. Buzdolabında kavanoza koyun ve 24 saat içinde, üç gün içinde yeniden işlem balık yemek veya balık dondurmak ve üç ay içinde yemek.