firma orta ölçekli parsnips için küçük Seçin ve dolgun. Leke, böcek delik veya çürüme belirtileri ile herhangi reddet. Parsnips kullanmadan önce, sonra soğuk akan su altında durulayın, sap ve kök uçları kesilmiş. Onların minik kırışıklıklar sıkışıp kir ve diğer yabancı maddeleri uzaklaştırmak için bir sebze fırçası kullanın. Peel parsnips ve bütün bunları bırakın, ya da kavurma onları uzunlamasına yarıya. Sen dilimler halinde doğrayın veya bir çorba ya da güveç eklemek için bunları küp yapabilirsiniz. Daha sonra kullanılmak üzere bir kağıt havluya sarın ve soyulmamış parsnips bir plastik gıda saklama poşetine koyun. Onlar kadar iki hafta boyunca devam nereye buzdolabının sebzelik çekmecede saklayın.
Kavrulmuş Parsnips

Bu tür patates ve havuç, kavurma gibi diğer kök sebzeler, gibi parsnips lezzetini geliştirir. Sonra onları da tahliye, yaklaşık 10 dakika boyunca onları kavurun. Bir fırın tepsisine veya zeytinyağı ile kaplanmış bir tavada bunları yaymak. Kat bunları yağ olarak parsnips Toss. Yaklaşık 1 saat boyunca, 400 derece Fahrenheit, sebze kavurun. Bu tür şalgam, Rutabagas veya pancar ve eklemek Dörde soğan ve ekstra lezzet için püre sarımsak birkaç karanfil gibi diğer kök sebzeler ile Kızartma parsnips. Ayrıca. Pişirme son 45 dakika boyunca bir sığır rosto için parsnips eklemek
Mashing veya püre

Parsnips lezzetli püre veya püre olarak yapabilirsiniz. Onları karşılamak için yeterli tuzlu suda parsnips istenilen sayıda kaynatın. Onlar ihale olduğunda, onları boşaltın ve tat tereyağı, biraz krema ve tuz ve karabiberi ilave edin. Onlar patates püresi benzer bir tutarlılık elde edene kadar parsnips Mash. Pürüzsüz, creamier parsnips için, onları boşaltın ve yeterli topaklar ortadan kaldırmak için darbeli, bir blender veya mutfak robotunda onları süreci sonrasında onları biraz soğumasını bekleyin. Sezon ve hemen püresi parsnips hizmet veya yemek geri kalanı hazırlarken su kaynayan bir tencereye üzerinde bir kapta sıcak tutmalı.
Güveç, çorba ve yemekler

Genellikle parsnip bir taze havuç sığar yerde, konuşma, bu yüzden. Bu kış sebzeleri, bir sığır veya tavuk güveç, ya da kremalı çorba yapılmış doyurucu bir çorba içerir. Garnitür, sote, dilimlenmiş julienned ya da sadece ihale kadar tereyağı parsnips cubed için, kahverengi şeker ile serpin veya bal ile onları serpiştirmek, ceket atmak ve hemen onlara hizmet. Alternatif olarak, bir güveç kabına tecrübeli parsnips yaymak ve Kizarana kadar yavaşça pişirin.