Beyaz şekerler de granül şekerler denir. Onlar küçük, beyaz kristaller görünür ve pişirme en yaygın olanlarıdır. Çoğu insan tutmak & quot; düzenli & quot; Bir reçete şeker tür belirtmek yoksa beyaz şeker evlerinde ve, bu türü kullanmak için en iyi bahistir. Gıda sanayi standartlarına göre, düzenli beyaz şeker ince veya ince kristaller halinde öğütülmüş gerekmektedir. Ayrıca meyve şekeri, fırıncının özel şeker veya ultra ince şeker formlarda bile ince beyaz şeker (ayrıca İngiltere'de pudra olarak adlandırılır) bulabilirsiniz. Fırıncının özel şeker çörek ve kurabiye tatlandırıcı çoğunlukla ticari olarak kullanılan iken, meyve şekeri, genellikle, içecek karışımları ve diğer toz karışımlarında kullanılır. Ultrafine şeker şeker kolay ve hızlı çözmek için ihtiyacı olan hassas tarifleri için en iyisidir. (Bkz & quot; Şeker:. Nature & quot ile Tatlı, aşağıda Referanslar)
Pasta Şeker

Pasta şeker de toz şeker olarak da bilinir. Bu beyaz şeker şeklidir, ama o ipeksi dokusu içine dövülerek ve elenmiş oldu. Ayrıca kümeleri önlemeye yardımcı olur yaklaşık yüzde 3 mısır nişastası içerir. pudra şekeri en yaygın türü ince pudra şekeri sınıf mevcuttur 10X şeker vardır. Sadece ticari olarak kullanılan az ince sınıflarda da vardır. (Bkz & quot; Şeker:. Sweet By Nature & quot; bağlantı)
Kaba Şekerler

Kaba şekerler bunlar moleküler olsa, beyaz şeker bulunanlara daha büyük kristaller var beyaz şeker ile aynı. Bu şekerler, şeker şurupları serin oluşma ve kristalize. Bunlar en yaygın şekerlemelerde ve şeker sanat yaratmak için kullanılan konum. Şekerle kumlanması da iri şeker türüdür. Işıltı büyük kristalleri ile bu şeker, sık sık kek, kurabiye ve diğer pişmiş mal üstleri süslemek için kullanılır. (Bkz & quot; Şeker:. Sweet By Nature & quot; bağlantı)
Brown Sugar

kahverengi şeker söz konusu olduğunda, en yaygın türleri çoğu süpermarketlerde mevcuttur olanlardır: açık kahverengi şeker ve kahverengi şeker. Bu şekerler oa derin tat, koyu bir renk ve daha fazla nem verir pekmez şurubu, korur. Bunu kullanırken kahverengi şeker kümeleri kolayca ve tarifi için ölçüm aşağı paketi gerekir. Ayrıca daha az yaygındır serbest akan kahverengi şeker, bulabilirsiniz. Bu şeker onun rengini ve lezzetini korur, ancak nem kaybetmek için eşsiz bir kristalleşme süreci geçer. Diğer daha az halk arasında kullanılan kahverengi şeker, ham kahverengi şeker türüdür Muscovado ve esmer şeker, UK çay ya da kahve kullanılan yanı sıra turbinado içerir. (Bakınız 'Şeker. Sweet tarafından Nature & quot bağlantı)
sıvı şekerler

beyaz şeker, sıvı şeker ya da sakaroz, oluşturmak için su içinde eritilebilir Şeker çözündürüldü edilmesi ihtiyacı olan bazı tarifler kullanılmıştır. Ayrıca sukroz bileşenleri (glikoz ve fruktoz) bir tatlı ürün oluşturmak için inversiyon adı verilen bir süreçte koymak hangi invert şeker, bulabilirsiniz. Invert şeker en sık ambalajlı gıdalar ve içecekler üreticileri tarafından kullanılmaktadır. (Bkz & quot; Şeker:. Sweet By Nature & quot; bağlantı)
Yapay Şeker

normal şeker kullanmak istemiyorsanız, yapay çeşitleri mevcuttur. Bu doğal olarak bulunan değildir ve bunun yerine, kimyasal işlemler vasıtasıyla yapılır. FDA onaylı suni şekerlerin beş tür acesulfam K (Sunett), aspartam (NutraSweet, Equal), neotame, sakarin (Sweet 'N Düşük) ve Sukraloz (görkemli) bulunmaktadır. (Aşağıdaki Yapay Tatlandırıcılar bağlantısına bakın.)