Eğer karamelize

Şeker şeker kabuklu biftek klasik çikolatalı kek her şeyi ile çalışır

Nasıl Izgara Şeker-Kabuklu Steak yapmak. Şeker etrafında 340 derece Fahrenheit, doğrudan ve dolaylı ısı ile pişirmek için kurulmuş bir ızgara üzerinde bir şeker kabuklu biftek yemek için sadece doğru ısıda caramelizes. Bir ızgara ve karamelize şeker açık alev sığır ve biber, kırmızı biber ve biber füme toz halinde mayhoş baharatlar, iyi çalışacak şekilde zengin lezzet ve karmaşık koku başka bir boyut ekleyin. Kullan 3 /4- şeker kabuklar için 1 inç kalınlığında biftek için; onlar çok kalın iseniz et pişirme tamamlanmadan önce kavrulma edeceğiz.
Talimatlar

1. Her biftek için bir karıştırma kabında kuru baharat 1 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı ekleyin . Eğer baharat kullanmak istemiyorsanız, her biftek için bir kase şeker 1 yemek kaşığı dökün.
   

2. bir tutam ekleyin veya koşer tuz ve karabiber bir çatlak kadar Her biftek kase karıştırma. Kadar iyice karıştırılır birlikte şeker ve baharat Çırpma ve sığ bir çanak içine eşit bir tabaka halinde bunları dökün.
   

3. Şeker yedirmek biftek yatırın ve yavaşça kaplamak için her iki tarafı basın. Eğer ızgara ısınır ise biftek oda sıcaklığında bekletin.
   

4. kömür tepsisine yumru kömür tabakası aydınlatma ve içine iterek ızgara doğrudan /dolaylı ısı ayarlama bir tarafta bir yığın. Bir gaz ızgara kullanıyorsanız, yüksek ve orta diğer bir tarafını ayarlamak.
   

5. kapağını kapatın ve birazcık 10 ila 15 dakika, daha sonra kat pişirme rendeleyin bekleyin yağ. Izgara sıcak tarafında şeker kabuklu biftek yatırın.
   

6. ızgara sıcak tarafında 4 ya da 5 dakika şeker kabuklu biftek pişirin sonra onları 90 derece dönen 2 dakika yanmasında önlemek için. Izgara soğutucu tarafına biftek taşıyın.
   

7. Cook orta nadir doneness, ya da bir iç için ızgara soğutucu tarafında 4 ila 5 dakika boyunca şeker kabuklu biftek 125-130 derece Fahrenheit sıcaklığı. Cook, orta doneness veya 135 F.
   

8. bir iç sıcaklığa

   oyma kuruluna biftek aktarın ve onları en azından dinlenmeye izin için serin tarafında 6 ila 7 dakika biftek 5 dakika hizmet veya dilimleme önce.