safran zehirli mevcut olumsuz bir vücudun merkezi sinir sistemini ve böbrekleri etkileyebilir büyük porsiyon olarak. Bitkinin ampuller küçük çocuklar için ölümcül olabilir ve fazla tüketildiğinde, stigmalar bir narkotik olarak hareket ederler. Safran bir rahim kasılmalarını uyarıcı etkisi olan ve hamile kadınlar tarafından tüketilen olmamalıdır.
Dozları

10 gramı aşan dozlarda tüketilmesi halinde Safran herhangi insana ölümcüldür. Bir bitkisel ilaç olarak kullanıldığında, dik 6 ila 10 sıcak su bir bardak yarım fincan stigmaları ve günlük sadece bir kez tüketmek. Mutfak amaçlı kullanıldığında safran ile ilgili herhangi bir toksinler olmuştur.
Kullanır

Birçok Akdeniz, Mağribi ve renk katar gibi Asya mutfakları, safran çağrısı ve pirince lezzet; genellikle de balık ve deniz ürünleri kullanılır. Küçük dozlarda, bu öksürük, kısırlık, depresyon ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılan olmuştur. Safran yerine zerdeçal ve aspir bulunmaktadır.