sıradan itibaren egzotik, baharat kullanımı ile geri Ortaçağ'da izlenebilmektedir
Geçmiş
diğerleri arasında muskat ve sarımsak. Yüzyıllar boyunca farklı kültür ve ülkeler arasında Ticaret baharat başka yerlerde daha çok baharat bulmak için seferler başlatılması noktasına, edinme ve gücünü ve etkisini flaunting bir aracı haline geldi. Baharatlar keşfedildi, bu nedenle ortaya dünya çapında keşif, ticaret ve ticaret getirerek, bu tür Kuzey ve Güney Amerika gibi diğer kıtalar vardı.

kullanımına Özellikleri Gıda ve içecek baharatlar herhangi yemeğin lezzet ve aroma artırır. , Tuzlu, tatlı, kalın veya ince olsun, her baharat kendi yararları vardır. Bireysel damak birlikte iyi tadı ne gibi değişiklik ve ne değildir. Kültürler vatanlarına baharatlar yerli doğru çekilmek veya başkalarından ödünç. Yanı sıra, Hindistan, örneğin, karabiber kendi üretimine dayanır, ancak sık sık İngiliz mutfağı bulunur.
Görsel Efekt

Baharatlar fiziksel değişiklik yiyeceklerin ve diğer ürünlerin görünümünü, örneğin biber gibi şeyler renkli bir tutam veren veya zerdeçal veya kırmızı biber gibi tamamen renk değiştirilmesi. Bazıları çay gibi, kumaş boyamada kullanılır. Baharatlar aynı zamanda aperatifler ve tatlılar üzerine serpilir kaba tuz veya şeker gibi şeyler, doku değiştirin. Onlar dekapaj baharat gibi, aksi bozacağından et ve diğer gıdaların koruyucu olarak hareket ederler.
Fonksiyon

sadece tadı daha ve görünüm için değerli, baharat beslenme var ve tıbbi yararları yanı sıra, bazen daha iyi tıpta kanıtlanmış tedaviler daha ev ilaçları olarak bilinmesine rağmen. Zencefil, örneğin, de yararlı sindirime yardımcı olarak da bilinir. Sarımsak bellek korunması ve sağlıklı bir kalp tutmak için lanse. Zerdeçal, uzun soğuk algınlığının ve gribe karşı bir ev çare olarak kullanılmıştır. ABD Tarım Bakanlığı tarafından yeni bir çalışma kekik güçlü bir antioksidandır önerdi.
Önemi

Bazı baharatlar sadece gıda kullanılmaz böylece aromatik fakat bunlar aynı zamanda diğer ürünler geliştirmek için kullanılmaktadır. Tarçın, örneğin, sadece yulaf ezmesi, hamur işleri ve kahve popüler lezzet, ancak mum, oda spreyleri ve el losyonu temel bir koku haline gelmiştir. Diğer öğeler, lavanta gibi, tütsü çubukları, banyo yağları ve çay onların sakinleştirici etkileri için kullanılır. Keskin kokuları dini tören ve defin ritüelleri kullanılan buhur kokuları ve mür gibi, aynı zamanda baharat yararlı araçlardır.