bitirmek olarak cam pürüzsüz ve tamamen toz şekersiz tepesi için ganache pasta örtün. Bir kaynamaya krema getiren çikolata üzerine dökülen ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırılarak ganache olun. Çikolata tamamen erimiş ve ganache biraz soğuduğunda, tatlı ihtiyacı buzlanma üzerinden doğrudan sır dökün. Bir sürülebilir kıvamın ulaşıncaya kadar, alternatif olarak oda sıcaklığına kadar soğumaya ganaş sonra buzlanma kırbaç. Olarak en iyi pasta uygun bittersweet, semisweet, süt ya da beyaz çikolata kullanın.
Wicked Krem Şanti

sadece toz haline ilavesi ile tam krema olarak kabul gelmiş olsa da şeker, geleneksel buzlanma bir ışık alternatif haline Tepesi tatlandırmak için çeşitli başka yolları vardır. Bir stand veya el mikseri ile krema kırbaç. Krem yumuşak doruklarına ulaştığında, seçtiğiniz taze meyve suyu, şekerli koyulaştırılmış süt küçük bir ilave veya bal ile biraz tatlandırmak. Çikolata krema için, bitkisel yağ küçük bir miktar ağır krem ​​kırbaç, sonra sıcak içine karıştırın, üç grup halinde koyu çikolata erimiş ve pasta don hemen kullanın.
Choice Krem Peynir

Eski tarifleri pudra şekeri için demiyorlar. un ve süt üssü haline şeker içeren roux, hem pudra şekeri ve tereyağı ihtiyacını ortadan kaldırır ve krem ​​peynir tanginess sergiliyor. Sadece krem ​​peynir buzlanma bu sürümü aynı zamanda sütlü-beyaz renk yerine tereyağı dahil tarifleri gelen sarımsı tonu özellikleri, ipeksi, düşük şeker krema teklif yok. Eğer tanginess dengelemek için tereyağı ile buzlanma krem ​​peynir tercih Alternatif olarak, eğer pudra şeker kahverengi şeker küçük bir miktar yerine. Belirgin bir lezzet düşmek için böyle tarçın, hindistan cevizi, karanfil ya da olduğu gibi baharatlar ekleyin çok iyi baharat pasta çiftleri.