1963 yılında, Birleşmiş Milletler Uluslararası kurdu
Geçmiş
Kahve Örgütü (ICO). ICO göre, 1953 yılında kahve fiyatlarının nedeniyle kısa arz çivili. Yüksek fiyatlar daha ekim teşvik etti. Daha ekim arz fazlasına yol açtı ve fiyatları 1950'lerin sonlarında düştü. 1960'ların başında, kahve pazar kazasında maliyetleri kurtarmak mümkün çiftçileri bıraktı.

Bugüne kadar, Brezilya dünyanın en büyük kahve üreticisidir. 2009-10, ülke dünyanın kahve neredeyse yüzde 33 büyüdü. Amerika Birleşik Devletleri ve Brezilya her yıl en çok kahve tüketir.
Önemi

ICO 25 milyon ailenin tüm dünyada yaşayan büyüyen kahve yapmak olduğunu tahmin ediyor. Kahve büyük kahve üreten ülkelerin ekonomilerinde önemli bir rol oynamaktadır.

1998 ve 2009 yılları arasında, ortalama kahve emtia fiyatlarının genel olarak değişiyordu
Fiyatları 1,09 $ ve 1,16 $ Per arasında Pound. Ancak, 2008 yılında 1,24 $ yüksek ulaştı ve 2010 yılı Eylül ayı itibarıyla 2001 yılında 46 sent düşük, ABC World News kahve talep arz geride bırakmıştır ve o kahve fiyatlarının 13 yılın en yüksek rekorunu, pound başına 1,90 $ vurmak olduğunu bildiriyor.