Rooibos, görünce, Cederberg bölgesinde, Cape Town yakınlarındaki büyür. Kırmızı çay üretmek için, üreticiler hasat ve sonra ıslatılmış ve 12 saat süreyle fermente Rooibos bitki, iğne şeklindeki yeşil yaprakları doğrayın. Bir kez yaprakları onlar kurutulmuş ve gevşek satılan veya çay Torbalı önce kırmızı dönüm okside, fermente. Sıcak suda demlenen zaman elde edilen sıvı kırmızımsı-kehribar renk ve tanenler düşük çünkü acı olmayan bir dünyevi bir tadı vardır. Sen tek başına ya da süt, şeker, bal ya da limon ile içebilirsiniz. Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi, & quot; Bu biraz buruk çay & quot göre, antioksidanlar, quercetin dahil anti-inflamatuar ve sakinleştirici özelliklere sahip, her hangi aspalathin ve nothofagin zengin; Temmuz 2009'da yayımlanan
Red Letter Day ... Çay ile

Kırmızı çay yapmak sıcak su fincan başına kırmızı çay yapraklarının 1 ila 2 çay kaşığı birleştirmek için Güney Afrika Rooibos Konseyi önerir. Eğer lezzet istiyorum nasıl konsantre bağlı, 2 dakika veya daha fazla çay dik. Buzlu kırmızı çay yapmak için, iki kez sıcak su fincan başına kuru çay miktarını kullanmak ve buz üzerine dökün. Farklı tat kombinasyonları için vanilya, meyve suyu ya da diğer otlar ile kırmızı çay karıştırın.