Turşu iki şekilde oluşturulur - asitlenme yoluyla ve fermantasyon. Fermantasyon soğumuş laktik asit içine sebze şekerleri dönüştürmek için çevrede doğal bakteriler dayanır iken asitleştirilmiş turşu, bir soğumuş turşu oluşturmak için sirke kullanın. Asitleme Her iki tip olarak, dereotu, aksi takdirde tuzlu ve ekşi turşu lezzet vermek için kullanılır. Dereotu konserve süreci dışında ısıtmalı değil, çünkü bir kavanoz tüm içeriğini boyunca dereotu lezzet demlenmeye ot yeterli miktarda kullanmak önemlidir. Fermente turşu olarak, dereotu dekapaj başında güveç eklenir, yani lezzetleri de konserve anda kurulur. Asitleştirildi turşu, dereotu, tipik olarak her kavanoza ilave edilir; konserve kez, turşu katı dereotu lezzet geliştirmek için en az üç hafta boyunca oturmak gerekir.
Taze Dill

dekapaj amacıyla, taze dereotu zaman seçmeliyim Mevcut. Senin TURŞU onların belirgin dereotu lezzet vermek, yanı sıra konserve turşu güzel bir sunum oluşturmak için, umbels denilen çiçek başları kullanın. Tipik yaz yükseklikte çiçeklenme, dereotu, birçok marketler ve çiftlik pazarlarında mevcuttur. Üstüne kokulu sarı-çiçekli çiçekleri uzun 3 ayak tepesi uzun boylu bir bitki, dereotu, genellikle satıldığı zaman hala bitkiye bağlı kökleri tarafından dışarı çekilir. Sirke dereotu Koru ya da sezon dışında olduğunda dereotu kullanmasını sağlamak için off-season dekapaj projeleri için dondurma.

dereotu olduğunda mevcut değil, senin turşu sağlam bir dereotu lezzet oluşturur yakın karşılaştırma için kurutulmuş dereotu tohumu seçin. Bu küçük, kahverengi tohumlar bunlar kurutulur, çünkü marketler ya da özel gıda kooperatifleri baharat koridorda mevcut yıl yuvarlak, dereotu başkanları aynı güçlü dereotu lezzet aşılamak ve. büyüklüğü ve dereotu tohum ve dereotu başkanlarının gücü önemli ölçüde değişebilir, ancak bir reçete en iyi dereotu lezzet içerir çağrısında her dereotu kafası için kurutulmuş dereotu tohumu 1 çay kaşığı ikame.
Dill Weed Pass on

Dereotu ot dereotu bitkisinin kurutulmuş yaprakları yapılmış ve genellikle daha yaygın olarak kullanılabilir hem taze dereotu ve kuru dereotu tohumları daha olduğunu. Dereotu aroma sosları, salata, et ve balık için uygun olmakla birlikte, turşu güçlü dereotu lezzet beslerken etkili değildir. Estetik amaçlı turşu yaparken Dereotu fronds bir kavanoza dahil edilebilir, ancak bunlar sadece dereotu lezzet sunmak için itibar edilmemelidir.