pişirmeden önce onu donma sonraki seviyeye çıtır tofu alın. Hatta sözde tofu nefret - tofu Dondurma bunu herkes için bir lezzetli tedavi yapma, kendi çıtır dış tamamlayan bir sıkı, yoğun, meatier doku verir. Tofu donuyor zaman, genişler içinde su, onun dokusunu iyileştirmek ve daha iyi lezzet emici de bunu yapmak büyük hava cepleri oluşturarak. Drenaj ve dondurucuya koymadan önce plastik wrap tofu veya açılıp kapanabilir bir çanta sarın. Kullanmaya hazır oluncaya kadar size dondurucuda tutabilir rağmen, sekiz saat veya gece boyunca en az dondurma gerekir. Eğer dondurucudan çıkarın sonra, sıkma ya da suyu dışarı basmadan önce buzdolabında çözülmeye verelim. Sıcak tuzlu almayı ve satmak Tofu

Soaking tofu suyun daha etkili drenaj yapmak ve hafifçe mülayim bloğu baharat sırasında sıkı tofu dışında olmasına yardımcı olur. Tofu ıslatma ve boşalttıktan sonra, dilimler, küp veya parçalar halinde kesilmiş ve bir havlu veya kağıt havlu ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Tofu üstünde başka bir havlu yerleştirin ve sonra üstüne başka fırın tepsisine ya da tabak koydu. Aşağı tartmak ve tofu basın ikinci fırın tepsisine üstünde bazı konserve yiyecek ya da ağır bir şey koyun. Bu drenaj yardımcı olur ve daha kolay bir süper gevrek dış almak için yapar tofu, firma.
Ekmek için, ya da değil Bread

gerekmese de yumurta tofu dip tarama ve daha sonra panko onu kaplama, gevrek dış elde etmek için tofu için breading eklemek için, galeta unu ya da susam daha doku ekleyerek, tofu ekstra gevrek yapabilirsiniz. Hala olsa breading olmadan gevrek dış alabilirsiniz. Hemen bu hizmet için gidiyoruz, dış hatta crispier yapmak için mısır nişastası ile tofu atmak. Her parça arasında küçük bir boşluk, tek bir katmanda içinde tofu pişirin. Genellikle 400 derece Fahrenheit bir fırın set tofu fırında 20 ila 30 dakika sürer. Pan sallayın veya pişirme süresinin tofu yarıya çevirmek.
İpuçları

tofu marine lezzet ton ile aşılamaktadır rağmen, ek nem tutabilir tofu dış mümkün olduğunca çıtır kadar alıyorum. Bunun yerine, bu hizmet hemen önce sevdiğiniz baharatlarla veya soslarla pişirilmiş tofu atmak. Bu başarmak için çok çalıştık crispiness ödün vermeden tofu lezzet bir sürü verecektir. Ayrıca, süper firma veya ekstra-sağlam tofu seçme presleme miktarını en aza indirir ve diğer türleri kadar nem içermediğinden yapmanız gereken edeceğiz boşaltılması.