Bir Kek için Sırlı Sabit olun nasıl

Geleneksel Fransız ve İtalyan buttercreams ipeksi ve pürüzsüz, ama onlar sertleşir ve nem tutan yüzeyinde bir "kabuk" sunmuyoruz. Eğer dışında veya sıcak havalarda oturmak istiyorum bir pasta yaratmak ediyorsanız, size yumuşatıcı ve kek ekranda iken hareket sizin buttercream tutmak için kabuk gerekir. An American buttercream Fransız ve İtalyan buttercreams farklı malzemeyi kullanır ve sizin pasta zor bitirmek sunuyor. Eğer kabuklu üzerinde etkisi.
Things You Pasta şeker

Butter
Sebze kısalma
Need edeceğiz olsun eğer Amerikan buttercream, zamanlama ve kullandığınız malzemeler karar yaptığınızda > Plastik
Talimatları sarın
mısır nişastası
El mikseri

1. eşit bölümleri tereyağı ve tarifi kısaltılması kullanın. Bazı Amerikalı buttercream tarifleri sadece yağ kullanımı, ancak 88-98 derece Fahrenheit arasında bir erime noktasına sahiptir. Kısalması 106 derece F. kullanın kaliteli, beyaz sebze kısalma. Bir erime noktasına sahiptir
   

2. tarifi kullanmak pudra şekeri miktarını artırın. En tarifleri yağlara pudra şekeri iki-bir oranını kullanın. Üzerinde kabuklar sert bir buzlanma için, 1 ila 2 bardak tarafından pudra şekeri artırmak isteyeceksiniz -. Ya da buzlanma yayılabilir hala sert ama kadar
   

3. için mısır nişastası ekleyin senin buzlanma. Mısır nişastası nemi emer ve kek üzerine yayılmış bir kez buttercream kabuk üzerinde olur. Buzlanma sert, ama yine de sürülebilir kadar bir defada bir çorba kaşığı ekleyin.
   

4. yüksek hızlarda buzlanma karıştırma kaçının. Yüksek hız üzerinde yukarı sıkın ve kabuk için tutarlılık çok kabarık ve havadar hale hava kabarcıkları dahil. Eğer elle karıştırın veya düşük hız ayarında bir el mikseri kullanın. Eğer siz yağ sıkın için ve buzdolabına kullanmayı planlıyorsanız önce
   

5. gece senin buzlanma tarifi karıştırın. Kolayca yayılır böylece kullanmadan önce oda sıcaklığına buzlanma getirin.
   

6. bir pasta spatula ile kek üzerine buzlanma sürün. İşiniz bittiğinde, üzerinde buzlanma kabuklar kadar ortaya buzdolabında pasta ayarlayın. Buzdolabında saklamak varsa, buzlanma üstünde dinlenme fazla nemi korumak için plastik örtü ile gevşek sarın.