tavuk kanatları ön pişirme, çapraz bulaşmayı önlemek için de kullanılabilir ve kızartma önce tavuk kanatları yağ çok kılmak. Tavuk kanadı buharda derin kızartma hazırlık onları önceden pişirmek için en yaygın yolu olsa da, başarıyla onları önceden pişirmek için kanatlarını derin kızartma mümkündür. Kanatlar yağdan onları çıkarmadan önce ve gevrek, usanmış kaplama ile pişmiş olduğundan emin olun. Eğer tavuk önceden pişirmek zaman, daha sonra nihai yavru yapmayı planlıyoruz eğer 165 derece Fahrenheit ve derhal buzdolabında onu bir iç sıcaklığa ulaşır emin olun.

senin kanatları donmuş ise, bir kapta yerleştirilmiş bir zip-top çantası gecede ya da akan soğuk su altında buzdolabında onları çözülme. Küçük bir kapta un kanatları araştırmak. Ekstra gevrek kaplama için, suya batırın kanatları tarama sonrasında yumurta veya süt dayak ve daha sonra un tekrar araştırmak. Kanatlar buffalo soslu zaten görmüş olduğundan, tarama öncesinde herhangi bir özel baharat gerekmez.
Petrol içine

kızartmak için bir yoğun duman noktası yağı kullanın örneğin yer fıstığı, sebzeler, kanola, mısır ya da Hindistan cevizi yağı gibi. Sıcaklığı ölçmek veya tavada biraz un serpin 350 F. Kullanımı mutfak termometre yağı ısıtın - bu sizzles ve hemen kaybolur, eğer hazır. Sıcak yağ sıçrama kalmaz yavaşça yağın içine kanatlarını indirin. Fry kısaca kanatları kadar 3-5 dakika boyunca net, usanmış kaplama gelişir.
Derin Kızartma İpuçları

Bu mümkün, tava fazla kalabalık etmeyin yağın sıcaklığı bir düşüşe neden ve çok fazla yağ emer ve yağlı olmaya kanatları neden olur. Usanmış zaman derhal kanatları çıkarın ve kanatları kapalı damla petrolün bir kısmını izin birkaç kağıt havlu ya da soğutma raf ile kaplı bir tabak transfer. Bazı sos yağ dökülmek Çünkü, o buffalo wings yaptıktan sonra kızartma yağı tekrar kullanmayın. Sıcak ya da oda sıcaklığında kanatları servis yapın. Buzdolabında bozulmayı önlemek için hazırlanması için iki saat içinde herhangi bir yemek artıkları.